Buttermilch Hering Dip (Druckversion)
Ein cremiger, würziger Dip mit Hering, perfekt zum Auftragen auf knusprige Roggenkräcker aus der skandinavischen Küche.
# Zutaten:
→ Fisch
01 -
200 g eingelegter Hering, abgetropft und gehackt
→ Milchprodukte
02 -
150 g Buttermilch
03 -
100 g Frischkäse
→ Gemüse
04 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
05 -
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (plus extra zum Garnieren)
06 -
1 Esslöffel Zitronensaft
→ Cracker
07 -
100 g Roggen-Cracker
# Anleitung:
01 -
In einer Schüssel den gehackten Hering, Buttermilch, Frischkäse, gehackte Zwiebel, Dill und Zitronensaft vermengen. Alles gut vermischen, bis die Mischung cremig ist.
02 -
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Anschließend die Mischung in eine Servierschale geben.
03 -
Mit zusätzlichem Dill garnieren. Den Dip mit Roggen-Crackern servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine schärfere Variation einen Schuss scharfe Soße oder gehackte Jalapeños hinzufügen.
02 -
Passt gut zu einem leichten Weißwein oder einem kühlen Bier.