# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 28 oz gemischtes Tiefkühlgemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Paprika, Zuckerschoten, Mais)
02 - 1 mittlere Zwiebel, dünn geschnitten
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 Stück frischer Ingwer (ca. 0,8 in), gerieben
→ Sauce
05 - 3 EL Sojasauce
06 - 1 EL Sesamöl
07 - 1 EL Reis- oder Weißweinessig
08 - 1 EL Ahornsirup oder Honig
09 - 1 TL Maisstärke (optional, zum Andicken)
10 - 2 EL Wasser
→ Garnitur & Beilage
11 - 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben
12 - 1 EL Sesamsamen
13 - Gedämpfter Reis oder Nudeln, nach Wunsch
# Anleitung:
01 - In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Essig, Ahornsirup oder Honig, Maisstärke (optional) und Wasser glatt verrühren. Beiseitestellen.
02 - Eine große Wok- oder tiefe Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Einen Spritzer neutrales Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl) zugeben.
03 - Die Zwiebel 1–2 Minuten anschwitzen, bis sie glasig ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren mit anbraten, bis sie duften.
04 - Das gefrorene Gemüse direkt in die Pfanne geben. Unter häufigem Rühren 7–10 Minuten braten, bis es durchgewärmt und leicht knackig ist.
05 - Die vorbereitete Sauce darüber gießen und das Gemüse gleichmäßig darin wenden. Weitere 2–3 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eindickt und alles gut vermischt ist.
06 - Das Gericht probieren und bei Bedarf nachwürzen. Sofort mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Nach Wunsch mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.
