Feine, buttrige Kekse aus einfachen Zutaten, ideal für die festliche Jahreszeit und familiäres Genießen.
# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 1/2 cups all-purpose flour
02 - 1 teaspoon baking powder
03 - 1 pinch salt
→ Feuchte Zutaten
04 - 2/3 cup unsalted butter, softened
05 - 1/2 cup granulated sugar
06 - 2 large eggs
07 - 1 teaspoon vanilla extract
→ Optionale Dekorationen
08 - 2 tablespoons milk (zum Bestreichen)
09 - 1/4 cup farbiges Zucker oder Streusel
10 - 1/4 cup Puderzucker (zum Bestäuben)
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F (180°C) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Beiseitestellen.
03 - Schlagen Sie in einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis die Masse hell und luftig ist.
04 - Schlagen Sie die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung, anschließend Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
05 - Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
06 - Teilen Sie den Teig in zwei Portionen, wickeln Sie diese in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie für 15 Minuten zur einfacheren Verarbeitung.
07 - Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1/5 Zoll (0,5 cm) dick aus. Stechen Sie mit Keksausstechern die gewünschten Formen aus.
08 - Legen Sie die Kekse auf die vorbereiteten Bleche. Bestreichen Sie sie mit Milch und verzieren Sie sie optional mit farbigem Zucker oder Streuseln.
09 - Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
10 - Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Bestäuben Sie sie optional mit Puderzucker.
