Bier Brot Familienlaib Herzhaft (Druckversion)

Rustikaler Laib mit zarter Krume und feinem Biergeschmack. Ideal zu Butter oder Suppe.

# Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - 3 Tassen Allzweckmehl
02 - 1 Esslöffel Backpulver
03 - 1 Teelöffel feines Meersalz
04 - 2 Esslöffel Kristallzucker

→ Feuchte Zutaten

05 - 12 oz Bier (Lager oder Ale, Zimmertemperatur)
06 - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen (plus etwas mehr zum Bestreichen)

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 375°F vorheizen. Eine 9x5-Zoll Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 - Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen gründlich vermengen.
03 - Das Bier langsam einfüllen und vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel vermengen, bis alles gerade eben verbunden ist. Nicht zu stark rühren – der Teig bleibt dick und leicht klumpig.
04 - Die geschmolzene Butter gleichmäßig unter den Teig ziehen.
05 - Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
06 - Die Oberfläche des Teigs mit etwas zusätzlicher geschmolzener Butter bepinseln, um eine goldene Kruste zu erhalten.
07 - Im Ofen 45–55 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
08 - Das Brot 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen bevor es in Scheiben geschnitten wird.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnell und einfach zubereitet
  • Schmeckt wunderbar zu Suppen oder als Beilage
02 -
  • Durch verschiedene Biere kann der Geschmack ganz einfach variiert werden.
  • Bierbrot enthält Gluten und Milchprodukte, kann aber leicht veganisiert werden.
03 -
  • Käse und Kräuter machen das Bierbrot besonders herzhaft.
  • Das Brot schmeckt am besten frisch und noch leicht warm!
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