Besten Skillet Deutsche Frikadellen (Druckversion)

Saftige und würzige Frikadellen, goldbraun gebraten, perfekt zu Kartoffeln oder Salat.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 1.1 lbs gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)

→ Bindemittel & Milchprodukte

02 - 1 großes Ei
03 - 1/4 Tasse Milch
04 - 2 Scheiben Weißbrot (ohne Rinde)

→ Gemüse & Aromaten

05 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gewürze

07 - 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
08 - 1 TL Salz
09 - 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 - 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
11 - 1/2 TL getrockneter Majoran (optional)

→ Zum Braten

12 - 2–3 EL neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)

# Anleitung:

01 - Das Brot in kleine Stücke zerpflücken und 5 Minuten in Milch einweichen, anschließend die überschüssige Milch ausdrücken.
02 - In einer großen Schüssel Hackfleisch, eingeweichtes Brot, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran vorsichtig vermengen, ohne die Masse zu stark zu kneten.
03 - Mit angefeuchteten Händen 8 bis 10 flache Fleischbällchen mit ca. 0,8 Zoll (2 cm) Dicke formen.
04 - Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen 4–5 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten.
05 - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren, idealerweise mit Senf, Kartoffeln oder Salat.

# Additional Tips::

01 -
  • Juicy and savory German-style meatballs
  • Quick and easy to prepare
02 -
  • For extra flavor add a teaspoon of mustard or dried mustard to the meat mixture
  • Serve with potato salad mashed potatoes or a simple green salad
03 -
  • Do not overmix the meat mixture to keep meatballs tender
  • Use a neutral oil with a high smoke point for frying
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