# Zutaten:
→ Pretzel
01 - 4 große bayerische Weichbrezeln (frisch gekauft oder hausgemacht)
→ Käse
02 - 8 Scheiben kräftiger Cheddar-Käse
→ Gemüse
03 - 1 mittelgroße rote Zwiebel, dünn geschnitten
04 - 1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
05 - 1 Tasse Baby-Rucola oder gemischte Salatblätter
→ Aufstrich
06 - 4 Esslöffel Dijon- oder körniger Senf
07 - 2 Esslöffel Mayonnaise (optional)
→ Butter zum Toasten
08 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
# Anleitung:
01 - Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen oder alternativ eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
02 - Jede Brezel waagerecht halbieren, um Ober- und Unterseite für die Sandwiches zu erhalten.
03 - Senf und optional Mayonnaise gleichmäßig auf die Unterseite jeder Brezelhälfte streichen.
04 - Je 2 Scheiben Cheddar, einige Zwiebelscheiben, Tomaten und eine Handvoll Rucola auf jeder Unterhälfte schichten.
05 - Mit der oberen Brezelhälfte bedecken.
06 - Die Außenseiten der Sandwiches leicht mit Butter bestreichen.
07 - Sandwiches auf ein Backblech legen und 6–8 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Brezeln warm sind. Alternativ in der Pfanne pro Seite 3–4 Minuten goldbraun grillen.
08 - Frisch und warm servieren.
