Bananen-Mango-Eis am Stiel (Druckversion)
Gefrorene Bananen mit Mangopüree als Swirl – leicht, vegan und tropisch süß.
# Zutaten:
→ Für die Bananen
01 -
3 reife Bananen, längs halbiert
02 -
6 Eisstiele
→ Für den Swirl
03 -
1 reife Mango, geschält und püriert
04 -
15 ml Zitronensaft
05 -
30 ml Kokosmilch
→ Zum Servieren (optional)
06 -
Geschmolzene Zartbitterschokolade zum Dippen
07 -
Gehackte Nüsse oder Kokosflocken
# Anleitung:
01 -
Bananen der Länge nach halbieren und jeweils einen Eisstiel vorsichtig in eine Schnittfläche stecken. Die Bananenhälften auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte legen und etwa 30 Minuten im Gefrierfach anfrieren lassen.
02 -
Mango mit Zitronensaft und Kokosmilch in einem Mixer fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
03 -
Das Mangopüree mit einem Löffel über die angefrorenen Bananenhälften verteilen und mit einem Zahnstocher oder Messer leicht verstrudeln.
04 -
Nach Wunsch die Bananen in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen und anschließend in gehackten Nüssen oder Kokosflocken wälzen.
05 -
Die Banane-Mango-Pops weitere 2–3 Stunden im Gefrierfach vollständig durchfrieren lassen, bis sie fest sind.
# Hinweise:
01 -
Eignet sich auch mit Erdbeeren oder Himbeeren statt Mango. Mit verschiedenen Früchten entsteht ein farbenfroher Swirl.