Ananas Kokos Eis am Stiel (Druckversion)

Ananas und Kokosmilch sorgen für exotisch-frisches Eis am Stiel, ideal an warmen Tagen – vegan & glutenfrei.

# Zutaten:

→ Früchte

01 - 2 Tassen frische Ananasstücke (oder aus der Dose, abgetropft)

→ Kokosnussmischung

02 - 1 Tasse vollfette Kokosmilch (gut geschüttelt)

03 - 3 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)

04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

05 - Prise Salz

→ Optional

06 - 2 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln

# Anleitung:

01 - Geben Sie die Ananasstücke, Kokosmilch, Ahornsirup (oder Honig), Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer. Mixen Sie alles, bis die Mischung vollständig glatt ist.

02 - Kosten Sie die Mischung und passen Sie die Süße nach Bedarf an.

03 - Rühren Sie optional Kokosraspeln für mehr Textur ein.

04 - Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in Popsicle-Formen und lassen Sie dabei etwas Platz für die Ausdehnung.

05 - Stecken Sie die Stiele ein und frieren Sie die Popsicles mindestens 4 Stunden oder bis sie fest sind.

06 - Halten Sie die Formen kurz unter warmes Wasser, um die Popsicles vorsichtig zu lösen.

# Hinweise:

01 - Für zusätzliche Cremigkeit verwenden Sie nur vollfette Kokosmilch.

02 - Ersetzen Sie Ahornsirup durch Agavensirup oder passen Sie die Süße nach Geschmack an.

03 - Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft für einen säuerlichen Twist hinzu.

04 - Mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen, um die Popsicles vor dem Servieren aufzupeppen.

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