Zucchini Fritters mit Apfel Dip (Druckversion)
Knusprige Zucchini Puffer mit würzigem Apfel Dip. Perfekt als herzhafter Snack oder leichte Vorspeise.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
2 mittelgroße Zucchini, gerieben
02 -
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
03 -
1 großes Ei
04 -
120 ml Weizenmehl
05 -
30 g geriebener Parmesan
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Gewürze
07 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
08 -
1/2 Teelöffel Paprika
→ Für den Dip
09 -
1 mittelgroßer Apfel, geschält und gehackt
10 -
1 Esslöffel Honig
11 -
1 Teelöffel Apfelessig
12 -
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (je nach Geschmack anpassen)
# Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel geriebene Zucchini, gehackte Zwiebel, Ei, Mehl, Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermengen, bis alles gut vermischt ist.
02 -
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Esslöffelweise die Zucchini-Mischung in die Pfanne geben und leicht flachdrücken. Jede Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
03 -
In einer Küchenmaschine den gehackten Apfel, Honig, Apfelessig und Cayennepfeffer mixen, bis die Masse glatt ist.
04 -
Die warmen Fritter mit dem scharfen Apfel-Dip servieren.
# Hinweise:
01 -
Für zusätzlichen Geschmack können frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Fritter-Mischung hinzugefügt werden.
02 -
Mit einem leichten Salat kombinieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.