Zucchini Fritters mit Apfel Dip (Druckversion)

Knusprige Zucchini Puffer mit würzigem Apfel Dip. Perfekt als herzhafter Snack oder leichte Vorspeise.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
02 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
03 - 1 großes Ei
04 - 120 ml Weizenmehl
05 - 30 g geriebener Parmesan
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Gewürze

07 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
08 - 1/2 Teelöffel Paprika

→ Für den Dip

09 - 1 mittelgroßer Apfel, geschält und gehackt
10 - 1 Esslöffel Honig
11 - 1 Teelöffel Apfelessig
12 - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (je nach Geschmack anpassen)

# Anleitung:

01 - In einer großen Schüssel geriebene Zucchini, gehackte Zwiebel, Ei, Mehl, Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermengen, bis alles gut vermischt ist.
02 - Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Esslöffelweise die Zucchini-Mischung in die Pfanne geben und leicht flachdrücken. Jede Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
03 - In einer Küchenmaschine den gehackten Apfel, Honig, Apfelessig und Cayennepfeffer mixen, bis die Masse glatt ist.
04 - Die warmen Fritter mit dem scharfen Apfel-Dip servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Einfach zuzubereiten in weniger als 40 Minuten bereit
  • Perfekt als Snack Vorspeise oder vegetarische Beilage
  • Knusprige Hülle und zarter Kern dank frischer Zucchini
  • Der Dip bringt eine unerwartete fruchtige Schärfe ins Spiel
  • Die Zutaten findest du im Alltag fast immer zuhause
02 -
  • Zucchini immer gut ausdrücken damit die Fritters nicht matschig werden
  • Den Dip vor dem Servieren abschmecken manche mögen es extra scharf andere lieber mild
  • Für noch mehr Aroma frische Kräuter wie Petersilie direkt in die Masse geben
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