Weiße Schokolade Erdnussbutter Eier (Druckversion)

Erdnussbutter-Eier mit weißer Schokolade und bunten Streuseln eignen sich ideal zum Teilen an Ostern.

# Zutaten:

→ Erdnussbutterfüllung

01 - 240 ml cremige Erdnussbutter
02 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
03 - 250 g Puderzucker
04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - Prise Salz

→ Überzug & Dekoration

06 - 320 g weiße Schokoladendrops oder Schmelzglasur
07 - 2 Teelöffel Kokosöl (optional, für einen glatteren Überzug)
08 - 60 ml bunte Streusel

# Anleitung:

01 - Erdnussbutter, weiche Butter, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig rühren.
02 - Den Puderzucker portionsweise hinzufügen und alles zu einer dicken, glatten Masse verarbeiten.
03 - Mit einem Esslöffel die Masse abstechen und jedes Stück zu einem Ei formen. Die Eier auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
04 - Die geformten Eier für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
05 - Weiße Schokolade und Kokosöl (falls verwendet) in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, bis die Masse glatt ist.
06 - Die gekühlten Erdnussbuttereier einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, vollständig umhüllen und danach auf das Backpapier zurücksetzen.
07 - Die Eier sofort mit bunten Streuseln bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.
08 - Die dekorierten Eier für 10 Minuten in den Kühlschrank legen, bis die Schokolade fest ist.
09 - Die fertigen Eier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Du kannst die Eier ganz nach deinem Geschmack dekorieren – niemand muss wissen, wenn du heimlich extra Streusel verwendest.
  • Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und weißer Schokolade ist unwiderstehlich, vor allem direkt aus dem Kühlschrank.
02 -
  • Wenn du die Eier zu früh aus dem Kühlschrank holst, kleben sie an den Fingern und verlieren ihre Form.
  • Erst nachdem ich das Kokosöl in die Schokolade gab, wurde das Ergebnis richtig schön glänzend und ließ sich leichter eintauchen.
03 -
  • Zimmerwarme Butter macht die Masse einfacher formbar und verhindert Klümpchen.
  • Ein kleiner Spritzer Vanille gibt dem Kern mehr Tiefe – bloß nicht zu sparsam sein.
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