Strawberry Matcha Yogurt Parfait (Druckversion)

Cremiger Matcha Joghurt trifft auf Erdbeeren und knuspriges Granola für einen leckeren Genuss.

# Zutaten:

→ Joghurt-Schicht

01 - 2 Tassen (480 g) griechischer Naturjoghurt
02 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
03 - 1 Teelöffel Matcha-Grüntee-Pulver

→ Frucht-Schicht

04 - 2 Tassen (300 g) frische Erdbeeren, geputzt und geschnitten

→ Granola-Schicht

05 - 1 Tasse (100 g) Granola (gekauft oder hausgemacht)

→ Optionale Garnituren

06 - 2 Esslöffel gehackte Pistazien oder Mandeln
07 - 1 Esslöffel geraspelte Kokosnuss
08 - Frische Minzblätter

# Anleitung:

01 - In einer mittleren Schüssel griechischen Joghurt mit Honig oder Ahornsirup und Matcha-Pulver mischen, bis die Mischung glatt ist und eine gleichmäßige Farbe hat.
02 - Erdbeeren sanft waschen, putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
03 - In 4 klaren Gläsern oder Gläsern Zutaten wie folgt schichten: 2-3 Esslöffel Matcha-Joghurt auf den Boden, dann eine Schicht Erdbeerscheiben, dann 2-3 Esslöffel Granola. Schichten wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind, mit Joghurt und einigen Erdbeerscheiben oben abschließen.
04 - Jedes Parfait bei Bedarf mit gehackten Nüssen, geraspelter Kokosnuss und frischen Minzblättern garnieren.
05 - Sofort servieren, um die beste Textur zu erhalten, oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor Sie servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Es braucht nur 15 Minuten und nicht einen einzigen Topf zum Kochen.
  • Die Schichten sehen so hübsch aus, dass sie sich perfekt für Instagram oder für die Überraschung eines Gastes eignen.
  • Der Matcha verleiht dieser einfachen Schale einen subtilen, erdigen Geschmack, der alles mögliche macht von langweilig zu elegant.
02 -
  • Wenn dein Matcha klumpig wird, siebe es vor dem Mischen durch ein feines Sieb – ich habe das auf die schwere Tour gelernt und bin mit einer körnigen Textur gelandet, die nicht fantastisch war.
  • Halte das Granola bis zum Schluss getrennt, sonst wird es matschig und verliert seinen Crunch, was das ganze Punkt eines Parfaits ist.
03 -
  • Wenn du das Parfait länger als eine Stunde aufbewahren möchtest, halte das Granola und die Nüsse getrennt und füge sie am Ende hinzu, sonst weichen sie auf und werden weich.
  • Matcha ist temperaturempfindlich, also verwende kaltes oder Raumtemperatur-Joghurt und halte immer Dinge kühl, bis du servierst, damit die grüne Farbe lebhaft bleibt und nicht gedimmt.
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