Spicy Crispy Chicken Sandwich

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 Tassen gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust

02 - 1 Esslöffel scharfe Sauce (z. B. Franks RedHot oder Sriracha)

03 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

04 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver

05 - ½ Teelöffel Zwiebelpulver

06 - ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe)

07 - ½ Teelöffel Salz

08 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Knusprige Panade

09 - 1 Tasse Panko-Semmelbrösel

10 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

→ Sandwich-Komponenten

11 - 8 Scheiben dick geschnittenes Brot (z. B. Sauerteig oder Landbrot)

12 - 8 Scheiben scharfer Cheddarkäse

13 - 4 Scheiben Pepper-Jack-Käse

14 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.

02 - In einer Schüssel die zerkleinerte Hähnchenbrust mit scharfer Sauce, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (optional), Salz und schwarzem Pfeffer gut vermengen.

03 - Panko-Semmelbrösel auf einem Backblech verteilen. Mit geschmolzener Butter beträufeln und vermengen. 5–7 Minuten backen, dabei einmal umrühren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Kurz abkühlen lassen.

04 - Die gerösteten Panko-Semmelbrösel unter die scharfe Hähnchenmischung heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

05 - Die 8 Brotscheiben auslegen und jeweils eine Seite mit der weichen Butter bestreichen.

06 - Auf der ungebutterten Seite von 4 Brotscheiben jeweils eine Scheibe Cheddar, eine großzügige Portion der würzigen knusprigen Hähnchenmischung, eine Scheibe Pepper-Jack und nochmals eine Scheibe Cheddar schichten. Die restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach außen als Deckel darauflegen.

07 - Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Sandwiches darin 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten und mit einem Pfannenwender leicht andrücken, bis der Käse geschmolzen ist.

08 - Sandwiches vom Herd nehmen, 1–2 Minuten ruhen lassen, diagonal halbieren und heiß servieren.

# Additional Tips::

01 -

Das Knusprige der gerösteten Panko trifft auf die geschmolzene Cremigkeit des Käses und erzeugt eine Textur, die du nicht vergessen wirst.
Die Schärfe des Hot Sauce ist mutig genug, um bemerkt zu werden, aber nicht so überwältigend, dass du von deinem Lieblings-Käse-Toast ablenkst.
In weniger als 30 Minuten hast du etwas, das sich anfühlt, als hätte es stundenlang gekocht.

02 -

Die Panko zu backen ist nicht nur eine Seite-Aktivität, es ist das geheime Unterscheidungsmerkmal zwischen einem großartigen Sandwich und einem großartigen Sandwich. Die erste Mal habe ich das übersprungen und das Ergebnis war matschig.
Nicht zu aggressiv pressen: Du möchtest den Käse zusammenschmelzen, nicht das Hähnchen aus den Seiten quetschen.
Dickes Brot ist nicht verhandelbar. Dünnes Brot wird Brei, bevor dein Käse überhaupt zu schmelzen anfängt.

03 -