Southwest Mesa Käse Türme

# Zutaten:

→ Cracker

01 - 24 assorted crackers (multigrain, wheat, rye, or seeded; varying shapes and sizes)

→ Käse

02 - 3.5 oz cheddar cheese, sliced

03 - 3.5 oz pepper jack cheese, sliced

04 - 3.5 oz Monterey Jack cheese, sliced

05 - 1.75 oz smoked gouda, sliced

06 - 1.75 oz blue cheese, cubed (optional)

→ Garnituren

07 - 1 small red bell pepper, thinly sliced

08 - 2 tablespoons fresh cilantro leaves

09 - 1 small jalapeño, thinly sliced (optional)

10 - 1 tablespoon toasted pumpkin seeds (pepitas)

# Anleitung:

01 - Schneiden Sie die Käsescheiben etwas kleiner als die Cracker, um das Stapeln und die optische Wirkung zu erleichtern.

02 - Beginnen Sie auf einer großen Servierplatte damit, abwechselnd Cracker und Käsescheiben zu stapeln. Variieren Sie die Käsesorten und die Höhe der Türme (3 bis 7 Schichten), um flachkappige Felsformationen nachzuahmen.

03 - Verwenden Sie innerhalb jedes Turms unterschiedliche Käsesorten, um optisch und geschmacklich Abwechslung zu schaffen.

04 - Stecken Sie rote Paprikastreifen, Korianderblätter und nach Belieben Jalapeño-Scheiben zwischen einige Schichten oder oben auf die Türme als farbenfrohe Akzente.

05 - Streuen Sie geröstete Kürbiskerne rund um die Basis der Türme, um den Wüstenboden zu imitieren.

06 - Sofort servieren oder locker abdecken und bis zum Servieren kühlen.

# Additional Tips::

01 -

Du kannst sie mit den Händen essen – elegant, aber lustig.
Jede Mesa schmeckt anders, je nachdem welche Käsesorten und Farben Du kombinierst.

02 -

Käse vor dem Zusammenbau temperieren – zu kühl und er bricht, zu warm und er rutscht.
Dünn geschnittene Paprika und Jalapeño halten besser zwischen den Schichten als dicke Stücke.

03 -