Sommer Tomaten Salat Basilikum Mozzarella (Druckversion)

Leichter Salat mit bunten Tomaten, Mozzarella und feinem Basilikumöl – perfekt für den Sommergenuss.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 4 große bunte Strauchtomaten, in Scheiben geschnitten
02 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten (optional)

→ Milchprodukte

03 - 7 Unzen frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten oder zerrissen

→ Frische Kräuter

04 - 1 Tasse frische Basilikumblätter

→ Öle und Gewürze

05 - 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
06 - 1 Esslöffel weißer Balsamico- oder Rotweinessig
07 - Meersalz nach Geschmack
08 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Basilikumblätter und Olivenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein pürieren. Nach Wunsch durch ein feines Sieb passieren, um ein klares Öl zu erhalten.
02 - Tomatenscheiben auf einer großen Servierplatte anrichten. Mozzarellastücke zwischen die Tomaten legen. Optional rote Zwiebelscheiben darüberstreuen.
03 - Das Basilikumöl großzügig über den Salat träufeln. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
04 - Unmittelbar vor dem Servieren den Essig darüberträufeln. Sofort servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • It takes fifteen minutes but tastes like you've been planning all week.
  • The basil oil is so vibrant it makes you wonder why you don't make it every single day.
  • It's the kind of dish that makes people feel celebrated without you spending hours in the kitchen.
02 -
  • Add the vinegar last—if it sits on the tomatoes, the salad becomes soggy, and your beautiful work gets waterlogged.
  • Room temperature is everything; cold mozzarella and refrigerated tomatoes taste muted and flat compared to letting them sit out for twenty minutes before serving.
03 -
  • Slice your tomatoes thick and let them rest at room temperature for at least twenty minutes before assembling—cold tomatoes taste like nothing.
  • Make extra basil oil and refrigerate it; it's brilliant on grilled vegetables, stirred into pasta, or drizzled over soup.
Zurück