Snowcapped Range Brie Parmesan (Druckversion)

Cremige Brie-Spitzen, kunstvoll arrangiert und mit Parmesan bestäubt, bieten einen köstlichen vegetarischen Snack.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 14 oz Brie-Käse, gut gekühlt
02 - 1.4 oz Parmesan, fein gerieben

→ Garnitur

03 - Frische Thymianzweige (optional)

# Anleitung:

01 - Schneiden Sie den Brie mit einem scharfen Messer in 16 dreieckige Keile von jeweils etwa 0,9 oz. Achten Sie darauf, dass der Käse gut gekühlt ist, um saubere Schnitte zu gewährleisten.
02 - Ordnen Sie die Briekeile auf einer Servierplatte aufrecht an, sodass die spitzen Enden nach oben zeigen und eine Bergkette nachahmen.
03 - Bestreuen Sie die Spitzen der Briekeile großzügig mit dem fein geriebenen Parmesan, um eine schneebedeckte Optik zu erzielen.
04 - Verzieren Sie die Platte nach Wunsch mit frischen Thymianzweigen für einen frischen grünen Akzent.
05 - Servieren Sie die Anordnung umgehend mit Crackern oder frisch geschnittenem Baguette als Beilage.

# Additional Tips::

01 -
  • Es sieht so beeindruckend aus, dass Gäste denken, Sie hätten Stunden in der Küche verbracht, obwohl es wirklich nur zehn Minuten sind.
  • Warmer, cremiger Brie trifft knusprige Parmesan-Schneeflocken – diese Texturkombi ist süchtig machend und unerwarteterweise raffiniert.
02 -
  • Ein warmer oder auf Zimmertemperatur stehender Brie lässt sich nicht in saubere Dreiecke schneiden – er wird matschig und erbarmungslos; tiefkühlung macht ihn spröde, also bringen Sie ihn zwei Stunden vor dem Schneiden in den Kühlschrank.
  • Die Parmesan-Schnee-Illusion funktioniert nur mit feinem Parmesan – niemals Pulver aus dem Shaker, das schmilzt und wird ölig.
03 -
  • Fügen Sie einen Hauch Honig oder rote Pfefferflöckchen über eine oder zwei Spitzen hinzu – niemand wird es erwartet, aber es wird Gesprächsstoff und Tiefe.
  • Schneiden Sie den Brie mit Zahnseide statt mit einem Messer – ich weiß, es klingt verrückt, aber es erzeugt die saubersten Schnitte, die ich je gemacht habe.
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