# Zutaten:
→ Basis
01 - 6 Esslöffel ungesalzene Butter, plus extra zum Einfetten
02 - 1 Packung (10 Unzen) Mini-Marshmallows
03 - 6 Tassen Rice Krispies Getreide
04 - ¼ Teelöffel Meersalz (optional)
→ Schokoladenüberzug
05 - 1½ Tassen Halbfett- oder dunkle Schokoladenchips
06 - 1 Teelöffel Pflanzenöl oder Kokosöl
→ Garnierung
07 - 2 Esslöffel Regenbogen-Streusel oder gehackte Nüsse (optional)
# Anleitung:
01 - Eine 8x8-Zoll oder 9x9-Zoll quadratische Backform leicht mit Butter einfetten.
02 - In einem großen Topf bei niedriger Hitze die Butter unter ständigem Rühren schmelzen, um Bräunung zu vermeiden.
03 - Mini-Marshmallows hinzufügen und weiter rühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind.
04 - Vom Herd nehmen und Meersalz einrühren, falls gewünscht.
05 - Rice Krispies Getreide hinzufügen und mit einem Spatel sanft unterheben, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
06 - Die Mischung in die vorbereitete Form geben. Mit einem eingefetteten Spatel oder den Händen die Mischung gleichmäßig und fest in die Form drücken.
07 - Etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
08 - In einer mikrowellenfesten Schüssel Schokoladenchips und Öl kombinieren. In 30-Sekunden-Intervallen bei mittlerer Leistung erhitzen und nach jedem Intervall rühren, bis die Mischung geschmolzen und glänzend ist.
09 - Die geschmolzene Schokolade über die abgekühlte Rice Krispies Schicht gießen. Mit einem Offset-Spatel oder dem Rücken eines Löffels gleichmäßig verteilen.
10 - Sofort mit Regenbogen-Streuseln oder gehackten Nüssen bestreuen, falls gewünscht.
11 - Die Riegel mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur oder 20–30 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen, bis die Schokolade fest ist.
12 - Nach dem Aushärten den Block mit Hilfe von Pergamentpapierüberstand aus der Form heben oder auf ein Schneidebrett stürzen. Mit einem scharfen Messer in 12–16 Riegel schneiden.
