# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 3 Tassen Haferflocken (großblatt)
02 - 1 Tasse rohe Nüsse (z.B. Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse), grob gehackt
03 - 1/3 Tasse ungesüßte Kokosflocken (optional)
04 - 1/2 Teelöffel Zimtpulver
→ Feuchte Zutaten
05 - 1/2 Tasse Honig
06 - 1/3 Tasse neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl, Traubenkernöl oder geschmolzenes Kokosöl)
07 - 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
→ Zum Finish
08 - 1/2 Teelöffel Fleur de Sel (plus额外的 zum Bestreuen)
# Anleitung:
01 - Den Ofen auf 325°F (160°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Rührschüssel Haferflocken, gehackte Nüsse, Kokosflocken (falls verwendet) und Zimt vermengen.
03 - Honig und Öl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie sich verbinden und flüssig sind. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
04 - Die Honigmischung über die trockenen Zutaten gießen. Gut umrühren, damit alle Haferflocken und Nüsse gleichmäßig coated sind.
05 - Die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Mit einem Pfannenwender leicht andrücken, um Cluster zu fördern.
06 - 25-30 Minuten backen, zur Hälfte der Zeit umrühren für gleichmäßige Bräunung. Backen, bis goldbraun und duftend.
07 - Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Fleur de Sel bestreuen. Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen – das Granola wird beim Abkühlen knusprig.
08 - Nach dem Abkühlen in Cluster brechen und in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen lagern.
