Sahniger Nudeltopf mit Hackfleisch (Druckversion)

Hackfleisch, Paprika und Nudeln in cremiger Sauce – ein Familienklassiker aus einem Topf.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 400 g Nudeln, z. B. Penne oder Fusilli

02 - 400 g Hackfleisch, gemischt oder Rind

03 - 1 Zwiebel, gewürfelt

04 - 2 Paprika, rot und gelb, gewürfelt

05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Flüssigkeiten und Saucenzutaten

06 - 2 EL Öl

07 - 800 ml Gemüse- oder Rinderbrühe

08 - 200 ml Sahne

09 - 150 g Schmelzkäse oder Frischkäse

10 - 2 EL Tomatenmark

→ Würze

11 - 1 TL Paprikapulver

12 - 1 TL italienische Kräuter

13 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

14 - Frische Petersilie, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten.

02 - Paprika hinzufügen und etwa 3–4 Minuten zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.

03 - Tomatenmark, Paprikapulver und italienische Kräuter unterrühren. Nudeln, Brühe und Sahne hinzugeben. Alles aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und gelegentlich umrühren.

04 - Schmelzkäse oder Frischkäse unterrühren, bis die Sauce cremig ist.

05 - Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

# Additional Tips::

01 -

Zubereitung in nur einem Topf spart Zeit und Abwasch
Perfekt für die ganze Familie, auch Kinder mögen es gern
Sehr cremig und aromatisch — echtes Wohlfühlessen
Lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen
Die Zutaten sind variabel, du kannst kreativ kombinieren

02 -

Das Gericht schmeckt frisch gekocht am besten, lässt sich aber hervorragend am nächsten Tag erwärmen
Durch die sahnige Sauce bleibt das Nudelgericht lange saftig und trocknet nicht aus
Auch Kinder lieben die milde Würze und die cremige Konsistenz, das macht es zum Klassiker bei Familienessen

03 -

Nudeln nicht zu lange kochen lassen — sie garen in der Sauce leicht nach
Nicht zu sparsam mit den Kräutern sein, so kommt mehr Aroma ins Spiel
Wird es zu dick? Etwas Brühe nachgießen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist
Frisch gehackte Kräuter direkt vor dem Servieren unterheben, das bringt extra Frische