Regenbogen Frucht Tisch Kokoscreme

# Zutaten:

→ Obstauswahl

01 - 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und halbiert

02 - 1 Tasse Ananas, klein geschnitten

03 - 1 Tasse Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten

04 - 1 Tasse Blaubeeren

05 - 1 Tasse rote Trauben, halbiert

06 - 1 Tasse Orangensegmente oder Mandarinenstücke

07 - 1 Tasse Wassermelone, als Kugeln oder Würfel

→ Kokosnuss-Schlagcreme

08 - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch Vollfett, über Nacht gekühlt

09 - 2 EL Puderzucker oder Ahornsirup nach Geschmack

10 - 1 TL reiner Vanilleextrakt

→ Garnitur

11 - Frische Minzblätter (optional)

# Anleitung:

01 - Alle Früchte gründlich waschen, nach Bedarf schälen und schneiden. Die Auswahl farblich sortiert in Reihen oder Schichten auf einer großen Platte oder einem Tisch arrangieren, um einen Regenbogen-Effekt zu erzielen.

02 - Die gekühlte Kokosmilch vorsichtig öffnen und die feste Creme in eine Rührschüssel geben. Die Flüssigkeit abtrennen und nicht verwenden.

03 - Puderzucker und Vanilleextrakt zur Kokoscreme hinzufügen. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine 2–3 Minuten aufschlagen, bis die Creme luftig und leicht ist.

04 - Die Kokosnuss-Schlagcreme in einem kleinen Schälchen zur Fruchtplatte geben, mit Minzblättern garnieren. Gäste können die Creme zum Dippen oder zum Überziehen der Früchte verwenden.

# Additional Tips::

01 -

Du kannst jederzeit spontan mit dem, was du im Kühlschrank hast, improvisieren und kommst trotzdem auf einen echten Hingucker.
Die Kokos-Schlagsahne überrascht mit ihrem fluffigen Geschmack – niemand vermisst Sahne oder Milch.

02 -

Wenn du aus Versehen das Kokoswasser mit zur Creme gibst, wird sie nicht fest; das habe ich einmal selbst erlebt.
Die Reihenfolge der Früchte macht mehr Eindruck, als man denkt – bei Familienfesten war das bei Kindern der Renner.

03 -