Piknik Salate mit Erdbeeren (Druckversion)

Frischer Salat mit Erdbeeren, Ziegenkäse, Nüssen und knackigem Grün – schnell zubereitet und perfekt für unterwegs.

# Zutaten:

→ Salatbasis

01 - 4 Tassen gemischte Salatblätter (Rucola, Spinat, Babykale)
02 - 1 Tasse Erdbeeren, entkernt und geschnitten
03 - 1/2 Tasse Ziegenkäse, zerbrökelt
04 - 1/3 Tasse geröstete Pekannüsse oder Walnüsse, grob gehackt
05 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
06 - 1/2 Tasse Gurke, geschnitten

→ Dressing

07 - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
08 - 1 Esslöffel Balsamico-Essig
09 - 1 Teelöffel Honig
10 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
11 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

# Anleitung:

01 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verrühren, bis die Emulsion entstanden ist.
02 - In vier großen Gläsern (Quart-Einmachgläser) Schichten bilden, beginnend mit dem Dressing auf dem Boden (etwa 1 Esslöffel pro Glas).
03 - Geschnittene rote Zwiebel, Gurke und Erdbeeren als nächste Schichten hinzufügen.
04 - Zerbrökelte Ziegenkäse und gehackte Nüsse über den Gemüseschichten verteilen.
05 - Die gemischten Salatblätter auf der Oberfläche anordnen.
06 - Gläser verschließen und bis zum Servieren kühlen. Vor dem Essen das Glas schütteln, um das Dressing zu verteilen, und direkt aus dem Glas oder in eine Schüssel gegossen genießen.

# Additional Tips::

01 -
  • The jar keeps everything crisp and separate until the moment you eat it, which honestly feels like a small miracle.
  • Sweet strawberries and tangy goat cheese are a combination that makes people stop mid-bite and ask what you're eating.
  • You can prep four at once and have lunch sorted for days without feeling like you're eating the same thing twice.
02 -
  • Das Dressing muss unbedingt unten sein – ich lernte das auf die harte Tour, als ich die Schichten verdrehte und alles in wenigen Stunden matschig wurde.
  • Die Reihenfolge der Schichten ist kein Zufall; jede Zutat schützt die nächste, bis das Glas geschüttelt wird.
03 -
  • Rösten Sie Ihre Nüsse selbst, wenn Sie die Zeit haben – der Unterschied in Geschmack und Knackigkeit ist bemerkenswert.
  • Eine Prise Honig im Dressing ist das Geheimnis, das niemand erwartet, aber genau das macht den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Dressing aus.
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