Elegantes weißes Käsebrett (Druckversion)

Feines Käsebrett mit Brie, weißen Pfirsichen, Meringue und silberner Verzierung für besondere Anlässe.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 250 g Brie-Käse, Rad oder Keil, gekühlt

→ Obst

02 - 3 reife weiße Pfirsiche, dünn geschnitten

→ Süßigkeiten

03 - 12 kleine Meringue-Küsschen oder Nester (hausgemacht oder gekauft)

→ Garnitur

04 - Essbares Silberblatt, zum Verzieren

→ Beilagen (optional)

05 - Eine kleine Handvoll weiße Trauben
06 - Eine kleine Schale rohe oder leicht geröstete blanchierte Mandeln

# Anleitung:

01 - Backofen auf 200 °F vorheizen. 2 große Eiweiß mit ½ Tasse feinem Zucker und ¼ Teelöffel Weinstein steif schlagen. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 1 Stunde backen, bis sie knusprig sind. Vollständig abkühlen lassen. (Kann übersprungen werden bei Verwendung von gekauftem Meringue.)
02 - Brie auf einem großen Servierbrett platzieren.
03 - Weiße Pfirsichscheiben kunstvoll um den Brie fächerförmig anordnen.
04 - Meringue-Küsschen oder Nester in Gruppen rund um Pfirsiche und Brie verteilen.
05 - Je nach Geschmack weiße Trauben und Mandeln dazugeben.
06 - Mit Pinzette essbares Silberblatt vorsichtig auf ausgewählte Meringue-Stücke und Pfirsichscheiben auftragen.
07 - Sofort servieren, Gäste können verschiedene Kombinationen aus Texturen und Aromen genießen.

# Additional Tips::

01 -
  • Es sieht spektakulär aus, erfordert aber weniger Aufwand, als deine Gäste denken werden.
  • Der Kontrast zwischen cremig, süß und knusprig macht jeden Bissen interessant.
  • Komplett weiß und elegant – perfekt für Feiern, bei denen das Auge mitisst.
02 -
  • Kaufe die Pfirsiche nicht zu früh – sie sollten reif und aromatisch sein, sonst schmecken sie nach nichts, und das ganze Gleichgewicht fällt auseinander.
  • Wenn dein Brie zu warm ist, wird er schleimig und verliert seinen eleganten Fokus auf der Platte.
  • Das Silberblatt ist zart – behandle es wie ein Butterfly und es wird dir Dankbarkeit im visuellen Eindruck zurückgeben.
03 -
  • Gekaufte Baiser sparen Zeit und Stress – es gibt keine Schande darin, und hochwertige Marken sind wirklich gut.
  • Das Silberblatt mit einer Pinzette – nicht mit deinen Fingern, es zeigt Respekt vor der Handwerk und hält deine Platte sauberer.
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