Oreo Trüffel mit rosa Überzug (Druckversion)

Cremige Oreo-Frischkäse-Kugeln mit knackiger rosa Candy-Schale. Schnell gemacht, einfach köstlich.

# Zutaten:

→ Trüffel-Basis

01 - 36 Oreo-Kekse (14,3 oz / 405 g) mit Füllung
02 - 8 oz (225 g) Frischkäse, Zimmertemperatur

→ Überzug und Dekoration

03 - 12 oz (340 g) rosa Candy Melts oder weiße Candy Melts mit rosa ölbasiertem Farbstoff gefärbt
04 - 1 Teelöffel Gemüsefett, optional für glatteren Überzug
05 - Zuckerperlen oder essbare Perlen, optional zur Dekoration

# Anleitung:

01 - Oreo-Kekse in einem Küchenhacker pulsieren, bis feines Krümelmehl entsteht. Alternativ Kekse in einem verschlossenem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerstoßen.
02 - Krümel in eine Rührschüssel geben. Weichen Frischkäse hinzufügen und mit einem Spatel umrühren, bis vollständig vermischt und einheitlich gefärbt.
03 - Mit einem Esslöffel portionieren und zwischen den Handflächen zu festen Kugeln rollen. Jede Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit restlicher Mischung fortfahren.
04 - Trüffelkugeln 30 Minuten im Kühlschrank oder 15 Minuten im Gefrierschrank lagern, bis sie fest genug zum Eintauchen sind.
05 - Candy Melts in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen bei mittlerer Leistung schmelzen und nach jedem Intervall umrühren, bis glatte Konsistenz erreicht ist. Gemüsefett hinzufügen, falls gewünscht, für glänzenderen und glatteren Überzug.
06 - Mit einer Trüffelgabel oder normalen Gabel jede gekühlte Trüffelkugel in den geschmolzenen Candy Coating eintauchen. Sanft antippen, um überschüssigen Überzug zu entfernen, dann auf das mit Backpapier ausgelegte Blech zurückstellen.
07 - Während der Überzug noch feucht ist, mit Zuckerperlen oder essbaren Perlen nach Wunsch dekorieren.
08 - Überzogene Trüffel bei Zimmertemperatur aushärten lassen oder 10-15 Minuten im Kühlschrank lagern, bis der Überzug ausgehärtet ist.
09 - Gekühlt servieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.

# Additional Tips::

01 -
  • Requires only a few simple ingredients and no baking.
  • A perfect balance of creamy filling and a crunchy, vibrant shell.
  • Easy to customize for different themes or holidays.
  • A crowd-pleasing American dessert that looks professionally made.
02 -
  • For best texture, serve these truffles chilled.
  • Candy melts can be melted in a double boiler instead of using the microwave, if preferred.
  • Change candy melt colors to suit party themes or holidays.
  • For extra crunch, stir in finely chopped nuts or shredded coconut with the cream cheese and crumbs.
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