Mississippi Huhn Reis Schalen (Druckversion)

Langsam gegartes Huhn mit würziger Pepperoncini, serviert auf lockerem Reis für einfache Verköstigung.

# Zutaten:

→ Geflügel

01 - 2 Pfund (900 g) entbeinte, hautlose Hähnchenbrust oder -schenkel

→ Würzmittel

02 - 1 Unze (28 g) Ranch-Würzmischung, glutenfrei falls erforderlich
03 - 1 Unze (28 g) Au-Jus-Soßenmischung
04 - 8 ganze Peperoncini-Paprikaschoten
05 - ¼ Tasse (60 ml) Peperoncini-Saft aus dem Glas
06 - 4 Esslöffel (55 g) ungesalzene Butter

→ Reis

07 - 2 Tassen (370 g) ungekochter weißer oder brauner Reis
08 - 4 Tassen (950 ml) Wasser oder Hühnerbrühe

→ Garnierungen (optional)

09 - Frisch gehackte Petersilie
10 - In Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln

# Anleitung:

01 - Hähnchenbrust oder -schenkel auf den Boden des Schongars legen.
02 - Ranch-Würzmischung und Au-Jus-Mischung gleichmäßig über dem Hähnchen verteilen.
03 - Peperoncini-Paprikaschoten auf das Hähnchen legen und dann Peperoncini-Saft eingießen.
04 - Butter auf das Hähnchen und die Würzungen legen.
05 - Abdecken und 4 Stunden auf hoher Stufe oder 7 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Hähnchen zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
06 - Während das Hähnchen gart, den Reis nach Packungsanweisung mit Wasser oder Hühnerbrühe zubereiten.
07 - Nach dem Garen das Hähnchen direkt im Schongarer mit zwei Gabeln zerteilen. Gut umrühren, um es mit den Säften zu verbinden.
08 - Gekochten Reis in vier Meal-Prep-Behälter verteilen. Jeden mit zerrissener Mississippi-Hähnchen und etwas der Kochsäfte belegen.
09 - Falls gewünscht mit frischer Petersilie oder grünen Zwiebeln garnieren.
10 - Abkühlen lassen, bevor die Behälter versiegelt und im Kühlschrank gelagert werden.

# Additional Tips::

01 -
  • Minimalaufwand, maximaler Geschmack: Zehn Minuten Vorbereitung und der Rest macht der Slow Cooker während Sie Ihre anderen Dinge erledigen.
  • Perfekt für Meal Prep: Vier Portionen, die vier Tage im Kühlschrank halten und sich leicht in der Mikrowelle aufwärmen lassen.
  • Vielseitig und anpassbar: Ob Sie es über Reis, Blumenkohl-Reis oder sogar Kartoffeln servieren, es schmeckt immer fantastisch.
02 -
  • Nicht zu lange kochen: Ich habe das Hühnchen einmal zu lange bei niedriger Temperatur gelassen und es wurde fasrig und trocken—vier Stunden bei hoher Temperatur oder sieben bei niedriger ist der süße Punkt.
  • Der Saft ist nicht optional: Das Pepperoni-Wasser ist nicht nur Garnatur; es ist der Geschmack, der das ganze Gericht prägt, also nicht zu sparsam damit sein.
  • Temperaturkontrolle beim Reis: Überprüfen Sie den Reis beim Kochen—manche Reiskocher mögen unterschiedlich lange dauern, und wenn Sie zu wenig Flüssigkeit haben, enden Sie mit verbranntem Boden.
03 -
  • Das richtige Hühnchen auswählen: Kaufen Sie Hühnchen, das ungefähr die gleiche Größe hat—das stellt sicher, dass alles gleichzeitig fertig ist und Sie nicht mit etwas enden, das überkocht ist, während anderes noch fleischig ist.
  • Sauce verstärken: Wenn Sie die Sauce Ende des Garvorgangs reduzieren möchten, können Sie die Schicht abnehmen und einige Minuten in einem Topf köcheln lassen—es wird konzentrierter und intensiver.
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