Limoncello Sorbet Zesty Fresh (Druckversion)

Zitroniges Sorbet mit Limoncello, Zucker und Wasser – perfekt für sommerliche Erfrischung.

# Zutaten:

→ Sorbetbasis

01 - 1 Tasse (240 ml) Limoncello-Likör
02 - 1 Tasse (200 g) Kristallzucker
03 - 2 Tassen (480 ml) Wasser

# Anleitung:

01 - Zucker und Wasser in einem mittleren Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist (etwa 3–5 Minuten). Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
02 - Nach dem Abkühlen das Limoncello in die Zuckermischung einrühren.
03 - Die Mischung in einen flachen, gefriergeeigneten Behälter gießen.
04 - 4 Stunden einfrieren und dabei alle 30–45 Minuten mit einer Gabel umrühren, um Eiskristalle zu zerbrechen und eine glatte Textur zu erreichen.
05 - Wenn das Sorbet vollständig gefroren und löffelbar ist, in gekühlten Gläsern oder Schalen servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Just three simple ingredients you can find at any store
  • No ice cream maker required—just a fork and a freezer
  • Naturally gluten-free and dairy-free for easy entertaining
  • Bright, zesty flavor that cleanses the palate beautifully
  • Perfect make-ahead dessert that actually improves as it freezes
02 -
  • Always check your limoncello brand for possible allergen traces, especially if serving guests with sensitivities
  • Use a metal container for faster, more even freezing
  • Set a timer for your stirring intervals—consistency is key to perfect texture
  • Sorbet tastes best within 3 days; after that, ice crystals may start to form despite proper stirring
  • If the sorbet becomes too hard, let it sit at room temperature for 5–10 minutes before scooping
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