Lemon Garlic Shrimp Bowls (Druckversion)

Saftige Garnelen mit frischer Zitronen-Knoblauch-Note, serviert mit Reis und knackigem Gemüse.

# Zutaten:

→ Garnelen

01 - 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 1/2 Teelöffel Meersalz
05 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, optional
07 - Abrieb und Saft von 1 mittlerer Zitrone

→ Reis und Gemüse

08 - 2 Tassen gekochter Naturreis oder Blumenkohlreis für Low-Carb
09 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
10 - 1 Tasse Gurke, gewürfelt
11 - 1 Avocado, gewürfelt
12 - 1/4 Tasse frische Petersilie oder Koriander, gehackt

→ Garnitur und Sauce

13 - 2 Esslöffel griechischer Joghurt natur, optional
14 - Zitronenspalten zum Servieren

# Anleitung:

01 - Garnelen trocken tupfen. In einer mittleren Schüssel Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver, Zitronenabrieb und der Hälfte des Zitronensafts vermischen.
02 - Eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen in einer einzigen Schicht hinzufügen und 2–3 Minuten pro Seite garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Von der Hitze nehmen und mit dem verbleibenden Zitronensaft beträufeln.
03 - Während die Garnelen garen, die Schüsseln vorbereiten: Gekochten Naturreis auf 4 Servierschüsseln verteilen. Jede Schüssel mit Kirschtomaten, Gurke, Avocado und frischen Kräutern belegen.
04 - Heiße Garnelen über die Schüsseln anrichten. Bei Bedarf mit griechischem Joghurt beträufeln und mit Zitronenspalten servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Quick and easy—ready in just 15 minutes from start to finish
  • Packed with lean protein, healthy fats, and fresh vegetables
  • Naturally gluten-free and dairy-free (optional Greek yogurt)
  • Bright, zesty flavors that satisfy without feeling heavy
  • Highly customizable with different grains, vegetables, and heat levels
  • Perfect for meal prep—components can be prepared ahead
02 -
  • Use large or jumbo shrimp for the best texture and presentation
  • Don't skip the lemon zest—it adds bright, aromatic oils that juice alone can't provide
  • Cook shrimp just until opaque; overcooked shrimp become rubbery
  • Prep your vegetables while the rice cooks to maximize efficiency
  • For meal prep, keep components separate and reheat shrimp gently to avoid toughness
  • Double-check that Greek yogurt and all ingredients are allergen-safe if serving guests with dietary restrictions
Zurück