Simple Red Cabbage Slaw (Druckversion)

Knackiger Rotkohlsalat mit Karotten und Zwiebeln, verfeinert mit einer würzigen Vinaigrette.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 4 Tassen Rotkohl, fein gehobelt
02 - 1 mittelgroße Karotte, geschält und geraspelt
03 - 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

→ Dressing

04 - 3 Esslöffel Apfelessig
05 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
06 - 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
07 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
08 - 1/2 Teelöffel Meersalz
09 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Rotkohl, Karotte und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel sorgfältig vermischen.
02 - Apfelessig, Olivenöl, Ahornsirup oder Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Glas gut verrühren, bis die Zutaten emulgiert sind.
03 - Das Dressing gleichmäßig über das Gemüse geben und gründlich vermengen, sodass alle Zutaten gut benetzt sind.
04 - Den Salat mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich verbinden. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnell zubereitet in nur 15 Minuten
  • Komplett vegan und glutenfrei
  • Nur Grundzutaten aus der Vorratskammer notwendig
  • Vielfältig als Beilage oder Topping einsetzbar
  • Farbenfrohes und gesundes Gericht
02 -
  • Reich an Ballaststoffen und Vitaminen
  • Hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch
  • Lässt sich wunderbar vorbereiten für Feierlichkeiten
03 -
  • Ich habe oft gemerkt Wie fein das Gemüse geschnitten wird entscheidet ob der Krautsalat richtig köstlich ist
  • Die Marinierzeit ist wichtig Kurz ziehen lassen reicht für Frische über Nacht gibt Würze
  • Eine bunte Mischung aus Rotkohl Möhren und Frühlingszwiebeln sieht nicht nur toll aus sondern bringt auch verschiedene Vitamine auf den Teller
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