Knuspriger Halloumi Toast

# Zutaten:

→ Käse

01 - 7 oz Halloumi in 1/5 Zoll dicke Scheiben geschnitten

→ Brot & Aufstrich

02 - 4 Scheiben rustikales oder Sauerteigbrot

03 - 2 EL ungesalzene Butter, weich

04 - 1 EL Olivenöl

→ Optionale Zutaten

05 - 2 TL Honig oder scharfer Honig (optional zum Beträufeln)

06 - Eine kleine Handvoll frischer Rucola oder Babyspinat (optional)

07 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Die Halloumi-Scheiben mit Papiertüchern trocken tupfen.

02 - Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Halloumi-Scheiben hinzugeben und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Herausnehmen und beiseitelegen.

03 - Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen.

04 - Zwei Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf eine saubere Fläche legen. Gebratenen Halloumi gleichmäßig darauf verteilen. Optional Rucola oder Spinat und Honig darüber geben. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

05 - Mit den übrigen zwei Brotscheiben bedecken, dabei die gebutterte Seite nach oben zeigen.

06 - Die Pfanne auswischen und erneut auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Sandwiches in die Pfanne geben und 2–3 Minuten pro Seite sanft pressen und grillen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse warm wird.

07 - Sandwiches diagonal halbieren und sofort servieren.

# Additional Tips::

01 -

Der Halloumi bleibt knusprig und hat dabei diese wunderbar warme, schmiegige Textur, die normale Käsesorten niemals erreichen.
Zehn Minuten vom Gedanken zum Essen, perfekt für Tage, an denen die Küche schnell gehen muss.
Es fühlt sich wie etwas Besonderes an, schmeckt aber mühelos, als hätte man ein echtes Abenteuer in der Küche erlebt.

02 -

Halloumi braucht hohe Hitze, um knusprig zu werden, aber nicht so heiß, dass dein Brot verbrennt, bevor der Käse warm wird.
Das Trocknen des Käses am Anfang ist nicht optional, egal wie sehr du es überspringen möchtest, um Zeit zu sparen.

03 -