Knusprige Ofen-Kichererbsen (Druckversion)

Knusprig geröstete Kichererbsen mit aromatischen Gewürzen, ideal für den kleinen Hunger zwischendurch.

# Zutaten:

→ Kichererbsen

01 - 2 Tassen (ca. 1 Dose, 400 g) gekochte Kichererbsen, abgetropft und abgespült

→ Gewürze

02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
04 - 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
05 - 1/2 TL Knoblauchpulver
06 - 1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
07 - 1/2 TL feines Meersalz
08 - 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 400°F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die Kichererbsen mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern sehr gründlich trocknen. Lose Häutchen entfernen für extra Knusprigkeit.
03 - In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit dem Olivenöl vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, optional Cayenne, Salz und Pfeffer dazugeben. Gut vermengen, um eine gleichmäßige Würzung sicherzustellen.
05 - Die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech ausbreiten.
06 - 30–35 Minuten rösten, dabei alle 10 Minuten das Blech schütteln oder die Kichererbsen wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
07 - Die Kichererbsen 10 Minuten abkühlen lassen, damit sie weiter knusprig werden. Sofort servieren oder luftdicht verschlossen aufbewahren.

# Additional Tips::

01 -
  • Sie sind in weniger als einer Stunde fertig und schmecken besser als jedes gekaufte Snack-Pack.
  • Mit nur einer Dose Kichererbsen und Gewürzen aus der Speisekammer können Sie sie jederzeit zaubern.
  • Sie passen zu fast jede Mahlzeit, ob als Snack vor dem Fernseher oder als knusprige Komponente über einem einfachen Salat.
02 -
  • Feuchte Kichererbsen werden niemals knusprig; das Trocken mit Papiertüchern ist kein optionaler Schritt.
  • Das regelmäßige Schütteln während des Röstens verhindert Brennen und sorgt für gleichmäßige goldene Farbe.
03 -
  • Bewahren Sie ein paar Dosen Kichererbsen in Ihrer Speisekammer auf; dieses Rezept wird schnell zur Routine, wenn Sie bereit sind.
  • Das Schütteln der Pfanne alle 10 Minuten ist nicht lästig, sondern Ihr Geheimnis für gleichmäßige Knackheit.
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