Knusprige grüne Bohnensticks Dip (Druckversion)

Goldbraune grüne Bohnensticks mit herzhaftem Joghurt-Dip, perfekt als leichter Snack oder Beilage.

# Zutaten:

→ Grüne Bohnenstäbchen

01 - 400 g frische Grüne Bohnen, geputzt
02 - 2 große Eier
03 - 2 EL Milch
04 - 80 g Panko-Semmelbrösel
05 - 40 g geriebener Parmesan-Käse
06 - 1/2 TL Knoblauchpulver
07 - 1/2 TL Zwiebelpulver
08 - 1/2 TL Paprika
09 - 1/4 TL Salz
10 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
11 - Olivenöl-Spray

→ Ranch-Joghurt-Dip

12 - 170 g Griechischer Naturjoghurt
13 - 1 EL Mayonnaise
14 - 1 EL fein gehackte frische Dillkraut
15 - 1 EL fein gehackte frische Schnittlauch
16 - 1 TL getrocknete Petersilie
17 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
18 - 1 TL Zitronensaft
19 - 1/2 TL Zwiebelpulver
20 - 1/4 TL Salz
21 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor.
02 - Schlagen Sie in einer flachen Schüssel Eier und Milch zusammen.
03 - Vermischen Sie in einer weiteren Schüssel Panko-Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
04 - Trocknen Sie die grünen Bohnen ab. Tauchen Sie jede Bohne in die Ei-Mischung ein und wälzen Sie sie gleichmäßig in der Panade.
05 - Ordnen Sie die panierten grünen Bohnen in einer einzelnen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse an. Besprühen Sie leicht mit Olivenöl-Spray.
06 - Garen Sie für 10 bis 12 Minuten und schütteln Sie halbwegs durch, bis sie goldbraun und knusprig sind. Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen.
07 - Während die Stäbchen garen, vermischen Sie alle Dip-Zutaten in einer kleinen Schüssel, bis alles gut kombiniert ist. Passen Sie Salz und Zitronensaft nach Geschmack an.
08 - Servieren Sie die knusprigen grünen Bohnenstäbchen heiß mit Ranch-Joghurt-Dip auf der Seite.

# Additional Tips::

01 -
  • They taste like you deep-fried them, but your kitchen stays grease-free and your conscience stays clean.
  • A batch comes together in under 30 minutes, making them perfect for last-minute guests or unexpected cravings.
  • The creamy ranch dip is so good, you'll find yourself making extra just for other vegetables.
  • Even picky eaters seem to accept green beans when they're crunchy and golden like fries.
02 -
  • Grüne Bohnen müssen trocken sein, bevor sie paniert werden—nasse Bohnen dampfen einfach, anstatt zu braten, unabhängig davon, wie sehr Sie hoffen.
  • Der Schlüssel zu Knusprigkeit ist das Sprühen mit Olivenöl nach dem Arrangement, nicht das Eintauchen davor—das Öl wird aktiviert, wenn die heiße Luft es trifft.
03 -
  • Immer Batches separat kochen, wenn du viele machst—der Korb überladen ist der Fehler, der Leute machen, und dann beschweren sie sich, dass sie nicht knusprig sind.
  • Wenn Sie Reste Dip haben, benutzen Sie es als Dressing für Salat oder als Dip für Rotkohl—es wird zu schade, es zu verschwenden.
Zurück