Knoblauch Butter Reis schmackhaft (Druckversion)

Aromatischer Knoblauch-Butter-Reis, sanft gekocht und perfekt gewürzt für vielfältige Gerichte.

# Zutaten:

→ Reis

01 - 1 Tasse (200 g) Langkornreis, gespült

→ Aromaten & Fette

02 - 3 Esslöffel ungesalzene Butter
03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Flüssigkeit

04 - 2 Tassen (480 ml) Hühnerbrühe, vorzugsweise natriumarm

→ Gewürze

05 - 1/2 Teelöffel Salz, nach Geschmack anpassen
06 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Garnitur (optional)

07 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

# Anleitung:

01 - In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht braun wird.
02 - Den gespülten Reis einrühren und 1–2 Minuten anbraten, sodass jedes Korn mit der Knoblauchbutter bedeckt ist.
03 - Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer einrühren und die Flüssigkeit zum sanften Kochen bringen.
04 - Die Hitze auf niedrig reduzieren, den Topf mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen und der Reis gar ist.
05 - Vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit einer Gabel vorsichtig auflockern.
06 - Optional mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • It's foolproof enough for a weeknight but elegant enough to serve at dinner with guests.
  • Every grain gets coated in garlic butter, so it tastes intentional, not like something you threw together.
  • It pairs with literally everything—roasted chicken, fish, vegetables—and somehow makes the whole plate taste better.
02 -
  • Das Verhältnis von Flüssigkeit zu Reis ist nicht verhandelbar—2 Tassen pro 1 Tasse Reis ist das goldene Ticket, oder der Reis wird entweder matschig oder trocken.
  • Der Deckel muss eng sitzen; wenn Dampf entweicht, verlierst du Flüssigkeit und dein Timing ist erschüttert, also überprüfe ihn zweimal.
03 -
  • Verwende einen Deckel, der eng sitzt—billiger Deckel mit Lücken bedeutet verdampftes Wasser und gerissener Reis.
  • Den Knoblauch schnell hacken und sofort in die Butter legen verhindert, dass er oxidiert und bitter wird, bevor er überhaupt im Topf landet.
Zurück