Pasta mit Honig und Pfeffer (Druckversion)

Milder Honig trifft würzigen Pfeffer: Ein aromatisches Pastagericht mit Hähnchen und cremiger Sauce.

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 350 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
02 - Salzwasser zum Kochen

→ Hähnchen

03 - 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
04 - 1 EL Olivenöl
05 - 1 TL Paprikapulver
06 - Salz
07 - Schwarzer Pfeffer

→ Sauce

08 - 1 EL Butter
09 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
10 - 200 ml Sahne
11 - 100 ml Hühnerbrühe
12 - 2 EL Honig
13 - 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
14 - 50 g Parmesan, gerieben

→ Garnitur (optional)

15 - Frische Petersilie oder Basilikum

# Anleitung:

01 - Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
02 - Hähnchenwürfel mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten goldbraun braten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
03 - Butter in der Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen. Sahne, Hühnerbrühe, Honig und schwarzen Pfeffer hinzufügen, verrühren und 5 Minuten leise köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
04 - Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Parmesan einrühren und die gegarte Pasta hinzufügen. Alles sorgfältig vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Saucenkonsistenz erreicht ist.
05 - Mit frischen Kräutern bestreuen und unmittelbar servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Die perfekte Balance aus Süße und Würze verführt den Gaumen.
  • Schnelle Zubereitung — steht in gut 35 Minuten auf dem Tisch.
  • Das Gericht ist gesellig, sättigend und kommt bei Kindern genauso gut an wie bei Erwachsenen.
  • Auch als Meal Prep geeignet, weil die Reste richtig lecker bleiben.
02 -
  • Die Auswahl hochwertigen Honigs macht den Unterschied — Blüten- oder Akazienhonig begeistert mit feiner Süße.
  • Frisch gemahlener Pfeffer verleiht dem Gericht seine typische lebendige Würze.
  • Das Gericht eignet sich wunderbar, um Gäste zu beeindrucken.
  • Wer Parmesan frisch vom Stück reibt, erlebt eine intensive Geschmackswelt.
  • Die Kombination aus cremiger Sauce und saftigem Hähnchen ist einfach unwiderstehlich.
03 -
  • Immer hochwertiges Olivenöl fürs Anbraten und frische Kräuter zum Schluss verwenden.
  • Etwas Pastawasser macht die Sauce wunderbar sämig und verhindert, dass die Pasta klebt.
  • Für extra Würze ein paar Tropfen Zitronensaft am Ende unterziehen — das hebt die Aromen.
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