# Zutaten:
→ Hähnchenbissen
01 - 1 Pfund (450 g) entbeintes, hautloses Hähnchenfleisch, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - ½ Teelöffel Salz
04 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
05 - ½ Teelöffel Paprika
→ Honig-Knoblauch-Sauce
06 - ¼ Tasse Honig
07 - 3 Esslöffel natriumarme Sojasoße
08 - 3 Knoblauchzehen, gehackt
09 - 1 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
10 - 1 Teelöffel Maisstärke vermischt mit 2 Teelöffeln Wasser
→ Brokkoli
11 - 2 Tassen Brokkoliröschen
12 - 1 Esslöffel Olivenöl
13 - ¼ Teelöffel Salz
14 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Garnish
15 - 1 Esslöffel Sesamsamen, optional
16 - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt, optional
# Anleitung:
01 - Heißluftfritteuße auf 400°F (200°C) vorheizen und 3 Minuten ruhen lassen.
02 - Hähnchenstücke in einer Schüssel mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
03 - Hähnchenbissen in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuße anordnen. 8–10 Minuten garen, dabei in der Mitte durchrütteln, bis sie goldbraun sind und durchgegart (Innentemperatur 165°F/74°C). Herausnehmen und beiseite stellen.
04 - Während das Hähnchen gart, Brokkoliröschen mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
05 - Brokkoli im Korb der Heißluftfritteuße bei 400°F (200°C) platzieren und 6–8 Minuten garen, dabei in der Mitte durchrütteln, bis zart und leicht knusprig.
06 - In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Sojasoße, gehackten Knoblauch und Essig vermischen. Zum Köcheln bringen. Maisstärkeslurry einrühren und 1–2 Minuten unter Rühren kochen, bis verdickt.
07 - Gekochte Hähnchenbissen zum Topf geben und in der Honig-Knoblauch-Sauce umwälzen, bis vollständig überzogen.
08 - Hähnchenbissen über dem Brokkoli anrichten. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren, falls gewünscht.
