# Zutaten:
→ Geflügel
01 - 2 Haut- und knochenlose Hähnchenbrustfilets, ca. 14 oz, dünn geschnitten
02 - 1 EL Olivenöl
03 - ½ TL Salz
04 - ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
05 - ½ TL geräuchertes Paprikapulver
→ Honig Chili Crisp Sauce
06 - 3 EL Honig
07 - 2 EL Chili Crisp (gekauft oder selbstgemacht)
08 - 1 EL Sojasauce
09 - 1 TL Reisessig
→ Wrap-Zutaten
10 - 4 große Weizentortillas (10 Zoll)
11 - 2 Tassen gehackter Romana- oder Eisbergsalat
12 - 1 Tasse dünn geschnittene Gurke
13 - ½ Tasse geriebene Karotte (optional)
14 - ¼ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
15 - 2 EL Mayonnaise (optional)
# Anleitung:
01 - Hähnchenbruststreifen mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen.
02 - Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen zugeben und 6–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun und durchgegart braten. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
03 - In einer kleinen Schüssel Honig, Chili Crisp, Sojasauce und Reisessig verquirlen, um die Honig Chili Crisp Sauce herzustellen.
04 - Das noch warme Hähnchen mit der Sauce vermengen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
05 - Die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, bis sie biegsam sind.
06 - Jede Tortilla flach auslegen. Optional eine dünne Schicht Mayonnaise auf der Mitte verstreichen.
07 - Salat, Gurken, Karotten und Frühlingszwiebeln darauf verteilen, anschließend jeweils ein Viertel der Honig Chili Hähnchenmischung daraufgeben.
08 - Die Tortilla mit eingeschlagenen Seiten fest aufrollen, um einen Wrap zu formen.
09 - Den Wrap schräg halbieren und sofort servieren.
