High-Protein Schoko Mousse (Druckversion)

Cremige Schoko-Mousse mit viel Eiweiß, ideal als gesunder Genuss nach dem Sport.

# Zutaten:

→ Milchprodukte und Proteine

01 - 1 1/2 Tassen Hüttenkäse, vollfett oder fettarm nach Belieben
02 - 1/2 Tasse griechischer Joghurt, natur und ungesüßt

→ Schokolade

03 - 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
04 - 2 Unzen dunkle Schokolade mit 70% Kakao oder höher, geschmolzen und leicht abgekühlt

→ Süßungsmittel

05 - 3 bis 4 Esslöffel Ahornsirup, Honig oder Agavensirup nach Geschmack

→ Aromatisierungsstoffe

06 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
07 - Eine Prise Salz

→ Optionale Beläge

08 - Frische Beeren
09 - Gehobelte Schokolade
10 - Gehackte Nüsse

# Anleitung:

01 - Hüttenkäse, griechischen Joghurt, Kakaopulver, geschmolzene dunkle Schokolade, Ahornsirup (beginnend mit 3 Esslöffeln), Vanilleextrakt und Salz in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben.
02 - Bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis die Mischung vollständig glatt und cremig ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Süßungsmittel hinzufügen.
03 - Die Mousse mit einem Löffel in Servierglässer oder -schüsseln füllen.
04 - Mindestens 1 Stunde lang kühlen, um eine dickere Textur zu erreichen, oder sofort servieren, um eine weichere Mousse zu genießen.
05 - Mit frischen Beeren, gehobelte Schokolade oder gehackte Nüsse garnieren, falls gewünscht.

# Additional Tips::

01 -
  • Es schmeckt wie ein dekadentes Dessert, aber dein Körper weiß, dass es dir gut tut.
  • Zehn Minuten Vorbereitung bedeutet, dass du keine Ausreden mehr für Süßkram hast.
02 -
  • Wenn du die Schokolade nicht ausreichend abkühlst, bevor du sie hinzufügst, könnten die Eiweiße kochen und die Mousse wird körnig—lerne das nicht beim ersten Mal wie ich.
  • Der Hüttenkäse ist der Star hier, nicht etwas zum Verstecken—je hochwertiger er ist, desto besser schmeckt die Mousse.
03 -
  • Lagere deine Zutaten kalt—kalte Mousse puffert sich besser auf und schmeckt cremiger als lauwarme.
  • Für eine vegane Version ersetze Hüttenkäse mit Seidentofu und verwende pflanzlichen Joghurt—der Geschmack bleibt unverändert magisch.
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