Grüne Eier Schinken Wraps (Druckversion)

Leichter Wrap mit Eiern, Schinken, Käse und Kräutern in Spinat-Tortilla – bunt und lecker.

# Zutaten:

→ Eier

01 - 6 große Eier
02 - 2 Esslöffel Milch
03 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter
04 - Eine Prise Salz
05 - Eine Prise schwarzer Pfeffer

→ Füllungen

06 - 4 große Spinat-Tortillas (Burrito-Größe)
07 - 4 Unzen gekochter Schinken, geschnitten oder gewürfelt
08 - 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
09 - 1/4 Tasse frischer Baby-Spinat, gehackt
10 - 2 Esslöffel frische Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

→ Optional

11 - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
12 - Scharfe Sauce oder Salsa zum Servieren

# Anleitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer zusammenschlagen, bis alles gut vermischt ist.
02 - Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer-niedriger Hitze schmelzen. Eimischung hinzufügen und sanft kochen, häufig umrühren, bis die Eier weich gerührt und gerade gebunden sind. Von der Hitze nehmen.
03 - Spinat-Tortillas in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle für 10-15 Sekunden wärmen, um sie geschmeidig zu machen.
04 - Jede Tortilla flach auslegen. Gerührte Eier, Schinken, Cheddar-Käse, gehackten Spinat und Schnittlauch gleichmäßig verteilen. Avocado-Scheiben hinzufügen, falls gewünscht.
05 - Die Seiten einfalten und jede Tortilla fest zusammenrollen, um einen Wrap zu bilden.
06 - Optional: Wraps mit der Nahtkante nach unten in eine warme Pfanne legen und 1-2 Minuten leicht rösten, um sie zu versiegeln.
07 - In der Mitte durchschneiden und sofort servieren, mit scharfer Sauce oder Salsa falls gewünscht.

# Additional Tips::

01 -
  • It's ready in twenty minutes, which means you can actually make something wholesome before work or school without stress.
  • The combination of fluffy eggs, salty ham, and that vibrant green tortilla makes breakfast feel like you're treating yourself, not just fueling up.
  • These wraps are endlessly customizable, so everyone at your table can have exactly what they want without you cooking five different things.
02 -
  • Der Moment, wenn Sie denken, dass die Eier fertig sind, sind sie wahrscheinlich nicht, also nehmen Sie sie vom Herd, während sie noch weich aussehen, und lassen Sie die Restwärme die Arbeit abschließen.
  • Warme Tortillas sind Ihre Rettung, kalte sind sperrig und reißen, also nehmen Sie sich drei Sekunden Zeit, um sie aufzuwärmen.
03 -
  • Nehmen Sie Ihre Eier aus dem Kühlschrank fünf Minuten vor dem Kochen, sie kochen gleichmäßiger und fluffier als kalte Eier direkt aus dem Kühlschrank.
  • Halten Sie Ihre Pfanne sauber und beschichtet, ein paar kleine Kratzer bedeuten, dass Ihre Eier unten haften bleiben, also ersetzen Sie die Pfanne, wenn Sie müssen.
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