Griechischer Joghurt Kräuter Dip (Druckversion)

Cremiger griechischer Joghurt mit Dill, Schnittlauch und Petersilie – perfekt als Dip oder Brotaufstrich.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 2 Tassen (16 fl oz) griechischer Naturjoghurt (vollfett oder fettarm)

→ Frische Kräuter

02 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
03 - 2 Esslöffel frische Schnittlauchröllchen, fein gehackt
04 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
05 - 1 Esslöffel frische Minze, fein gehackt (optional)

→ Aromaten

06 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
07 - 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
08 - 1 Teelöffel Zitronenschale, frisch gerieben
09 - ½ Teelöffel koscheres Salz (nach Geschmack)
10 - ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Dill, Schnittlauch, Petersilie und gegebenenfalls Minze gründlich vermischen.
02 - Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zu der Joghurt-Kräutermischung geben.
03 - Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Löffel so lange verrühren, bis eine homogene und cremige Konsistenz erreicht ist.
04 - Den Dip kosten und bei Bedarf Salz oder Pfeffer nachwürzen.
05 - Die Schüssel abdecken und den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
06 - Gut gekühlt mit frischem Gemüse, Pita-Chips oder als Brotaufstrich servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Es ist in zehn Minuten fertig und schmeckt wie etwas, das du stundenlang geplant hast.
  • Ein dip, der sich moralisch richtig anfühlt – voller Protein und echten Kräutern, nicht Chemikalien.
  • Die saure Creme des griechischen Joghurts mit frischen Kräutern ist einfach eine himmlische Kombination.
02 -
  • Wenn du den dip zu früh servierst, bevor die Aromen verschmolzen sind, wird er schmecken wie griechischer Joghurt mit Kräutern, nicht wie ein echter Dip – die Wartezeit ist nicht optional.
  • Der größte Fehler ist, mit den Kräutern zu sparen – verwende großzügig, da sie das sind, das dieses ganze Ding macht.
03 -
  • Verwende für maximale Cremigkeit griechischen Joghurt in voller Fett – niedriger Fett ist großartig, aber Vollkornprodukte verleihen ein reichhaltigeres Mundgefühl, das macht den Unterschied aus.
  • Wenn dein Dip tagsüber zu dick wird, rühre einfach einen Spritzer Wasser oder ein wenig Zitronensaft ein – das wird es wieder glätten.
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