Geräucherter Aal mit Zwiebeln (Druckversion)

Ein leckerer offener Sandwich mit geräuchertem Aal und würzigen eingelegten Zwiebeln auf knusprigem Brot.

# Zutaten:

→ Bread

01 - 4 slices of crusty bread (sourdough or rye)

→ Fish

02 - 200g smoked eel, sliced

→ Vegetables

03 - 1 small red onion, thinly sliced
04 - 1 tablespoon olive oil
05 - 1 tablespoon apple cider vinegar
06 - Salt, to taste

→ Garnish

07 - Fresh dill, for garnish

# Anleitung:

01 - In a small bowl, combine the sliced red onion, olive oil, apple cider vinegar, and a pinch of salt. Mix well and let marinate for at least 10 minutes.
02 - Toast the slices of bread until golden brown.
03 - Layer the smoked eel on top of each slice of toasted bread.
04 - Top with the pickled onions and garnish with fresh dill.

# Additional Tips::

01 -
  • Fertig in nur 15 Minuten ohne Kochzeit
  • Perfekt als eleganter Appetizer für Gäste
  • Einfache aber hochwertige Zutaten mit maximalem Geschmack
  • Bietet eine wunderbare Balance zwischen reichhaltigem Aal und frischen Aromen
02 -
  • Verwende sehr frischen Aal von einem vertrauenswürdigen Fischhändler für das beste Geschmackserlebnis.
  • Toaste das Brot erst kurz vor dem Servieren, um maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.
  • Bereite mehr eingelegte Zwiebeln vor als du benötigst sie passen auch hervorragend zu anderen Gerichten und halten sich gut im Kühlschrank.
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