Gegrilltes Huhn mit Mango Avocado Salsa (Druckversion)

Saftiges Grillhuhn mit frischer Salsa aus Mango, Avocado und Limette

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 - 1 Teelöffel gemahlenes Kreuzkümmel
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1/2 Teelöffel Salz
07 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - Saft von 1 Limette

→ Für die Mango-Avocado-Salsa

09 - 1 große reife Mango, geschält, entkernt und gewürfelt
10 - 1 reife Avocado, gewürfelt
11 - 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
12 - 1/2 rote Paprika, gewürfelt
13 - 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional)
14 - 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
15 - Saft von 1 Limette
16 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Grill auf mittlerer bis hoher Hitze auf etwa 400°F (200°C) vorheizen.
02 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermischen.
03 - Hähnchenbrusthälften in einer flachen Schale oder einem verschließbaren Behälter platzieren. Marinade über dem Hähnchen verteilen und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
04 - In einer mittleren Schüssel Mango, Avocado, rote Zwiebel, Paprika, Jalapeño (falls verwendet), Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer kombinieren. Sanft vermischen und beiseite stellen.
05 - Hähnchen 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist (Innentemperatur sollte 165°F/74°C erreichen).
06 - Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
07 - Hähnchen in Scheiben schneiden und großzügig mit der Mango-Avocado-Salsa bedeckt servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • The marinade keeps the chicken impossibly juicy while the spices whisper rather than shout.
  • You can prep the salsa while the grill heats up, making this genuinely fast enough for a weeknight.
  • It feels fancy enough to serve guests but tastes like the kind of meal you'd make just for yourself on a perfect evening.
02 -
  • Wenn Ihr Huhn dazu neigt, trocken zu werden, ist eine langere Marinadezeit (bis zu 30 Minuten) Ihr bester Freund, und achten Sie darauf, es nicht zu uberkoche, indem Sie es nach 6-7 Minuten uberpruefen.
  • Die Avocado muss reif, aber nicht zu reif sein, sonst wird sie beim Mischen zu Mus, also kaufen Sie sie einen Tag vor der Zubereitung und lagern Sie sie bei Raumtemperatur.
03 -
  • Wenn Ihre Grill-Flachen Anzeichen von Kleben zeigen, reiben Sie sie mit einem olgetränkten Tuch ab, bevor Sie das Huhn aufleg, dadurch wird das Ankleben um 90 Prozent reduziert.
  • Die Mango wirkt sich auf den Moment aus, in dem Sie sie schneiden, also schneiden Sie und wurde sie erst kurz vor dem Zusammenstellen, um die lebendigste, brightest Salsa zu erhalten.
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