Gefrostete Pfirsich Joghurt Snacks (Druckversion)

Leichtes, frostiges Pfirsich-Joghurt mit süßer Vanille und Honig – ideal für heiße Tage.

# Zutaten:

→ Obst

01 - 1 große reife Pfirsich, geschält, entsteint und fein gewürfelt (ca. 1 Tasse)

→ Joghurt-Mischung

02 - 1 Tasse griechischer Joghurt, Natur (vollfett oder fettarm)
03 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
04 - 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

→ Optionale Toppings

05 - 2 Esslöffel fein gehackte Nüsse (z. B. Pistazien, Mandeln)
06 - 2 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen

# Anleitung:

01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikon-Mini-Muffinform verwenden.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gründlich vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
03 - Die fein gewürfelten Pfirsiche vorsichtig unter die Joghurtmischung heben, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
04 - Mit einem gehäuften Esslöffel die Mischung auf das vorbereitete Backblech oder in die Muffinform setzen, sodass etwa 20 Häppchen entstehen.
05 - Nach Belieben gehackte Nüsse oder Mini-Schokoladenstückchen für zusätzlichen Geschmack und Textur darüberstreuen.
06 - Das Backblech oder die Form in das Gefrierfach stellen und für mindestens 2 Stunden gefrieren lassen, bis die Häppchen fest sind.
07 - Die gefrorenen Häppchen in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zum Verzehr im Gefrierfach aufbewahren.

# Additional Tips::

01 -
  • They melt slowly on your tongue, creamy then fruity, no sugar crash afterward.
  • You actually feel good eating these, not guilty, and they take almost no real skill to make.
  • Once frozen, you can grab one whenever the heat feels unbearable, and nobody will judge you for eating dessert at 3 PM.
02 -
  • If your peach isn't ripe, everything tastes like you forgot an ingredient—the fruit has to be sweet enough to matter on its own.
  • Overmixing when you fold in the peach will bruise the pieces and turn them into mush instead of little pockets of flavor.
03 -
  • A silicone mold gives you perfectly uniform bites that look intentional, but parchment paper is honestly just as good and less fussy to clean.
  • If you hate honey, maple syrup works beautifully and adds a different kind of depth that some people actually prefer.
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