Gebackener Ranch Chili mit Truthahn (Druckversion)

Würzig-cremiger Truthahn-Chili mit Pasta und Bohnen, kräftig mit Ranch abgeschmeckt und knusprig überbacken.

# Zutaten:

→ Fleisch und Protein

01 - 1 Pfund gemahlenes Truthahnfleisch
02 - 1 Dose (15 oz) Nierenbohnen, abgetropft und gespült
03 - 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

→ Gemüse und Aromaten

04 - 1 mittlere gelbe Zwiebel, gewürfelt
05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
06 - 1 rote Paprikaschote, gewürfelt

→ Pasta

07 - 2 Tassen ungekochte Makkaroni

→ Milchprodukte

08 - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
09 - 1/2 Tasse Milch

→ Flüssigkeiten

10 - 1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten, ungefiltert
11 - 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe

→ Gewürze

12 - 1 Packung (1 oz) trockenes Ranch-Dressing-Gewürzmischung
13 - 2 Esslöffel Tomatenmark
14 - 1 Esslöffel Olivenöl
15 - 1 Teelöffel gemahlenes Kreuzkümmel
16 - 1 Teelöffel Chili-Pulver
17 - 1/2 Teelöffel Paprika
18 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen
02 - Olivenöl in einem großen ofenfesten Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprikaschote hinzufügen und 3–4 Minuten unter Rühren weich braten. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute kochen
03 - Gemahlenes Truthahnfleisch hinzufügen und unter Zerkrümeln mit einem Löffel kochen, bis es gebräunt ist und durchgegart, etwa 5–6 Minuten
04 - Tomatenmark, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Paprika und trockene Ranch-Mischung einrühren. 1 Minute kochen, bis es duftet
05 - Gewürfelte Tomaten mit Saft, Nierenbohnen, schwarze Bohnen, Makkaroni und Hühnerbrühe hinzufügen. Gut umrühren, zum Kochen bringen, dann auf niedriger Hitze köcheln lassen
06 - Abgedeckt 8–10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pasta zart ist und das meiste Wasser aufgesogen wurde
07 - Milch und die Hälfte des Cheddar-Käses einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
08 - Restlichen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberfläche streuen
09 - Den Topf unbedeckt in den Ofen stellen. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernde Blasen wirft und die Oberseite leicht goldbraun ist
10 - Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen

# Additional Tips::

01 -
  • Zesty Flavor: The ranch dressing mix adds a unique and savory twist to traditional chili mac.
  • High Protein: With 32g of protein per serving, it is a filling and nutritious main dish.
  • Simple Cleanup: Prepared in one oven-safe pot, making it perfect for busy weeknights.
02 -
  • Check Labels: Always double-check ingredient labels for allergens like milk, wheat, or soy, especially in pre-packaged ranch seasoning and broth.
  • Resting Time: Letting the dish cool for 5 minutes helps the sauce thicken slightly and makes it easier to serve.
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