Frozen Yogurt Berry Bark (Druckversion)

Leichte Beeren-Joghurt-Kreation mit Honig, perfekt als kühler Genuss für warme Tage.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 2 Tassen griechischer Joghurt, Vollfett oder fettarm

→ Süßungsmittel

02 - 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

→ Obst

03 - 1 Tasse gemischte frische Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren, bei Bedarf gehackt

# Anleitung:

01 - Ein Backblech mit Kanten mit Pergamentpapier auslegen.
02 - Griechischen Joghurt und Honig in einer mittleren Schüssel verrühren, bis die Mischung vollständig kombiniert ist.
03 - Die Joghurtmischung gleichmäßig über das vorbereitete Backblech verteilen und etwa 1/4 Zoll dick auftragen.
04 - Die Beeren gleichmäßig über den Joghurt verteilen und sanft andrücken.
05 - Mindestens 3 Stunden oder bis zum vollständigen Gefrieren in den Gefrierschrank stellen.
06 - Aus dem Gefrierschrank nehmen und in Stücke brechen oder schneiden.
07 - Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank lagern.

# Additional Tips::

01 -
  • Ready in just 10 minutes of active prep time, with freezing doing all the work
  • Only three core ingredients: Greek yogurt, honey, and fresh berries
  • Naturally vegetarian and gluten-free, suitable for many dietary preferences
  • Easily customizable with your favorite fruits, nuts, or toppings
  • Healthier alternative to ice cream or frozen desserts, packed with protein and probiotics
  • Looks impressive and colorful, perfect for summer gatherings or kids' snacks
  • Stores well in the freezer for up to 2 weeks, making it an ideal make-ahead treat
02 -
  • Use a high-quality Greek yogurt with live active cultures for maximum probiotic benefits and creamier texture
  • Line your baking sheet with parchment paper rather than wax paper, as parchment is more freezer-friendly and won't stick
  • For easier breaking, score the frozen bark into desired sizes with a sharp knife before fully breaking
  • Store bark pieces separated by parchment paper layers to prevent them from sticking together in the freezer
  • Let the bark soften for 2-3 minutes at room temperature before serving for the best texture and flavor
  • Freeze your baking sheet for 10 minutes before spreading the yogurt to help it set faster
  • Use a silicone spatula to spread the yogurt mixture for the smoothest, most even layer
Zurück