Herzhafte Frischkäse-Häppchen (Druckversion)

Frischkäse-Roll-Ups sind herzhafte Häppchen, ideal als Snack oder für gesellige Runden.

# Zutaten:

01 - 4 große Weizentortillas

02 - 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)

03 - 1 kleine Paprika, fein gewürfelt

04 - 0,5 Gurke, entkernt und in feine Streifen geschnitten

05 - 2–3 Blätter Kopfsalat oder Babyspinat

06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

07 - 50 g Räucherlachs oder Schinken

08 - Geriebener Käse (zum Beispiel Gouda oder Cheddar)

09 - Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum

01 - Tortillas flach auf der Arbeitsfläche auslegen und gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen.

02 - Paprika, Gurke und Salat gleichmäßig auf dem Frischkäse verteilen. Nach Wunsch Lachs, Schinken oder frische Kräuter darübergeben.

03 - Die belegten Tortillas fest aufrollen, sodass eine stabile Rolle entsteht.

04 - Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, um mehr Stabilität zu erreichen.

05 - Die Rollen in 2–3 cm breite Stücke schneiden und auf einer Platte arrangieren. Direkt servieren.

01 - Alternativ eignen sich Vollkornwraps oder Low-Carb-Varianten als Ersatz für Weizentortillas.

02 - Ideal als Fingerfood für Buffets, Partys oder Picknicks geeignet.

03 - Vegetarisch im Grundrezept, kann durch Lachs oder Schinken flexibel angepasst werden.