Erdbeer Spinat Salat (Druckversion)

Erfrischender Salat mit Erdbeeren, Ziegenkäse und Spinat, abgerundet mit Walnüssen und Balsamico-Dressing.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 6 Tassen frischer Spinat, gewaschen und getrocknet
02 - 2 Tassen Erdbeeren, entstrunkt und in Scheiben geschnitten

→ Milchprodukte

03 - 120 g Ziegenkäse, zerbröselt

→ Nüsse

04 - 1/2 Tasse Walnüsse, geröstet und grob gehackt

→ Dressing

05 - 60 ml Balsamicoessig
06 - 60 ml Olivenöl
07 - 1 Esslöffel Honig
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Frischen Spinat und geschnittene Erdbeeren in einer großen Schüssel vermengen.
02 - In einer kleinen Schüssel Balsamicoessig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen.
03 - Das Dressing über den Spinat und die Erdbeeren geben und vorsichtig vermengen.
04 - Den Salat mit zerbröseltem Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen toppen und sofort servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Fertig in nur 15 Minuten ohne Kochzeit
  • Perfekt ausbalancierte süße und herzhafte Aromen
  • Vollgepackt mit Nährstoffen und Antioxidantien
  • Eignet sich hervorragend für spontane Gäste oder schnelle Mittagessen
02 -
  • Reich an Vitamin C und Eisen durch die Kombination von Erdbeeren und Spinat
  • Kann bis zu 2 Stunden vorher zubereitet werden wenn das Dressing separat aufbewahrt wird
  • Eignet sich hervorragend als eigenständige leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch
03 -
  • Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten bis sie duften. Das verbessert ihren Geschmack enorm.
  • Verwende Zimmertemperatur-Ziegenkäse, da er sich so besser über den Salat verteilen lässt und sein Aroma besser entfaltet.
  • Für eine besondere Note füge dem Dressing einen Teelöffel Dijonsenf hinzu. Er hilft auch dabei, die Emulsion zu stabilisieren.
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