Erdbeer Spinat Salat (Druckversion)
Erfrischender Salat mit Erdbeeren, Ziegenkäse und Spinat, abgerundet mit Walnüssen und Balsamico-Dressing.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
6 Tassen frischer Spinat, gewaschen und getrocknet
02 -
2 Tassen Erdbeeren, entstrunkt und in Scheiben geschnitten
→ Milchprodukte
03 -
120 g Ziegenkäse, zerbröselt
→ Nüsse
04 -
1/2 Tasse Walnüsse, geröstet und grob gehackt
→ Dressing
05 -
60 ml Balsamicoessig
06 -
60 ml Olivenöl
07 -
1 Esslöffel Honig
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Frischen Spinat und geschnittene Erdbeeren in einer großen Schüssel vermengen.
02 -
In einer kleinen Schüssel Balsamicoessig, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen.
03 -
Das Dressing über den Spinat und die Erdbeeren geben und vorsichtig vermengen.
04 -
Den Salat mit zerbröseltem Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen toppen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für zusätzliche Süße können Sie ein paar Scheiben Avocado hinzufügen.
02 -
Dieser Salat passt hervorragend zu einem leichten Weißwein wie Sauvignon Blanc.