Erdbeer Cheesecake Overnight Oats (Druckversion)

Cremiger Haferbrei mit frischen Erdbeeren und knusprigem Graham Crumble – einfacher Genuss zum Frühstück.

# Zutaten:

→ Für die Haferflocken

01 - 1 Tasse (100 g) altmodische Haferflocken
02 - 1 Tasse (240 ml) Milch (Milchprodukt oder pflanzlich)
03 - 1/2 Tasse (120 g) griechischer Joghurt, natur
04 - 3 Esslöffel (60 g) Frischkäse, erweicht
05 - 2 Esslöffel (30 ml) Ahornsirup oder Honig
06 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
07 - Eine Prise Salz

→ Für die Erdbeerschicht

08 - 1 Tasse (150 g) frische Erdbeeren, gewürfelt
09 - 1 Teelöffel Zitronensaft
10 - 1 Teelöffel Ahornsirup oder Honig

→ Für die Keksstreusel

11 - 2 Keksblätter, zerkrümelt (etwa 1/4 Tasse/25 g Krümel)
12 - 1 Esslöffel (14 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
13 - 1 Teelöffel brauner Zucker

# Anleitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Haferflocken, Milch, griechischen Joghurt, Frischkäse, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz verquirlen, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.
02 - Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, um die Haferflocken aufzuweichen und die Aromen zu vereinen.
03 - In einer kleinen Schüssel die gewürfelten Erdbeeren mit Zitronensaft und Ahornsirup vermischen. Abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.
04 - Zerkrümelte Kekse, geschmolzene Butter und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, bis die Textur feuchtem Sand ähnelt. Beiseite stellen.
05 - Die Hafer- und Erdbeermischung in Gläsern oder Schüsseln schichten. Die Keksstreusel unmittelbar vor dem Servieren oben auftragen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

# Additional Tips::

01 -
  • Du bereitest alles in 15 Minuten vor und wachst mit einem perfekten Frühstück auf – keine morgendliche Hetze nötig.
  • Es schmeckt ehrlich wie Cheesecake, aber dein Körper weiß, dass es voller Protein und echten Früchten ist.
  • Das Rezept passt sich deinen Vorlieben an, ob vegan, glutenfrei oder mit anderen Beeren.
02 -
  • Der Frischkäse muss erweicht sein – sonst hast du Klumpen in deinem Frühstück, lass ihn 10 Minuten bei Zimmertemperatur sitzen, bevor du ihn hinzufügst.
  • Füge die Graham-Cracker-Krümel erst unmittelbar vor dem Essen hinzu – ich lernte das auf die schwierige Weise, als sie nach einer Stunde matschig wurden, aber der Crunch ist das Ganze wert.
  • Du kannst das bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber mache die Krümel frisch, wenn du es isst.
03 -
  • Mache zwei Portionen gleichzeitig in separaten Containern – du magst es so sehr, dass du wahrscheinlich am nächsten Morgen eine brauchst.
  • Wenn du es vegan magst, ersetze einfach Frischkäse durch vegane Frischkäse und Milch durch Hafermilch – die Textur bleibt gleich, nur die Moral deines Frühstücks ändert sich.
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