Cottage Cheese Schoko Mousse (Druckversion)

Proteinreiche Schokomousse aus Quark mit frischen Beeren, schnell zubereitet und leicht gekühlt.

# Zutaten:

→ Mousse

01 - 1.5 cups cottage cheese, full-fat or low-fat
02 - 0.25 cup unsweetened cocoa powder
03 - 0.25 cup honey or maple syrup
04 - 1 teaspoon vanilla extract
05 - Pinch of salt

→ Toppings

06 - 1 cup mixed fresh berries (raspberries, blueberries, strawberries, blackberries)
07 - 1 ounce dark chocolate, shaved or grated
08 - Fresh mint leaves

# Anleitung:

01 - Combine cottage cheese, cocoa powder, honey or maple syrup, vanilla extract, and salt in a high-speed blender or food processor. Blend until completely smooth and creamy, scraping down the sides as needed.
02 - Taste the mousse and adjust sweetness by adding additional honey or maple syrup if desired.
03 - Divide the mousse evenly among 4 serving cups or glasses, smoothing the tops with a spoon.
04 - Cover and refrigerate for at least 1 hour to allow the mousse to set and achieve proper consistency.
05 - Just before serving, top each mousse cup with a generous spoonful of mixed fresh berries.
06 - Garnish with dark chocolate shavings and fresh mint leaves if desired. Serve immediately.

# Additional Tips::

01 -
  • Proteinreich und sättigend dank Hüttenkäse
  • Ohne Backen und in nur 15 Minuten zubereitet
  • Glutenfrei und vegetarisch – für viele Ernährungsweisen geeignet
  • Natürlich gesüßt mit Honig oder Ahornsirup
  • Wunderschön anzusehen und perfekt für Gäste
02 -
  • Verwenden Sie Vollfett-Hüttenkäse für die cremigste Textur
  • Mixen Sie mindestens 2-3 Minuten für eine perfekt glatte Konsistenz
  • Kühlen Sie die Mousse mindestens 1 Stunde – über Nacht ist noch besser
  • Testen Sie die Süße vor dem Portionieren und passen Sie sie nach Geschmack an
  • Garnieren Sie erst kurz vor dem Servieren, damit die Beeren frisch bleiben
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