Koriander Limetten Reis (Druckversion)

Frischer Reis mit Koriander, Limette und Butter – ideal als würzige Beilage für vielfältige Gerichte.

# Zutaten:

→ Reis

01 - 1 cup Langkorn-Weißreis (z.B. Basmati oder Jasmin)
02 - 2 cups Wasser
03 - 1 tablespoon ungesalzene Butter
04 - 1/2 teaspoon Salz

→ Geschmacksgeber

05 - 1/3 cup frischer Koriander, fein gehackt
06 - 2 tablespoons frischer Limettensaft (ca. 1 Limette)
07 - 1 teaspoon Limettenschale, gerieben
08 - 1 tablespoon zusätzliche Butter (optional, zum Verfeinern)

# Anleitung:

01 - Reis unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt.
02 - In einem mittelgroßen Topf 2 cups Wasser zum Kochen bringen. Reis, 1 tablespoon Butter und Salz einrühren.
03 - Hitze reduzieren, Topf abdecken und 15 bis 18 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgenommen wurde.
04 - Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
05 - Reis mit einer Gabel auflockern und vorsichtig Koriander, Limettensaft und Limettenschale unterheben.
06 - Für mehr Geschmack die zusätzliche Butter unterheben, falls gewünscht.
07 - Den Reis warm servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Dieser Reis braucht nur 30 Minuten vom Topf zum Teller und bringt dennoch das Gefühl von Restaurant-Qualität mit sich.
  • Die Kombination aus Limette und Cilantro macht jeden Bissen lebendig—es ist wie ein Feuerwerk von Frische in deinem Mund.
  • Er passt zu praktisch allem: Grill, Tacos, Fisch oder einfach pur als leuchtender Kern eines einfachen Abendessens.
02 -
  • Der größte Fehler ist, den Deckel früher zu heben oder zu rühren, während der Reis kocht—widerstand es, selbst wenn deine Neugier weckt.
  • Die Limette und der Cilantro müssen frisch in den warmen Reis gehen, nicht in den abgekühlten; die Wärme macht die Aromen lebendig und lebhaft.
03 -
  • Verwende zum Garen immer einen Deckel mit Glasdeckel oder stelle dich einfach daneben und lausche—wenn das Blubbern aufhört, weiß dein Reis es ist fertig.
  • Die beste Zeit, um Cilantro zu hacken, ist fünf Minuten vor dem Essen; eine längere Zeit davor und er wird dunkelgrün und bitter.
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