Caprese Pesto Grilled Cheese

# Zutaten:

→ Brot & Käse

01 - 4 Scheiben Sauerteigbrot

02 - 7 Unzen (200 g) frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten

→ Gemüse

03 - 1 große reife Tomate, in Scheiben geschnitten

→ Würzmittel

04 - 4 Esslöffel Basilikumpesto (gekauft oder hausgemacht)

05 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

# Anleitung:

01 - Verteilen Sie je 1 Esslöffel Basilikumpesto auf der Innenseite jeder Scheibe Sauerteigbrot.

02 - Belegen Sie zwei Brotscheiben (auf der Pestoseite) jeweils mit der Hälfte der Mozzarellascheiben und Tomatenscheiben gleichmäßig.

03 - Setzen Sie die restlichen Brotscheiben mit der Pestoseite nach unten obenauf, sodass je zwei Sandwiches entstehen.

04 - Bestreichen Sie die Außenseiten der Sandwiches (oben und unten) leicht mit Butter.

05 - Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze.

06 - Legen Sie die Sandwiches in die Pfanne und braten Sie sie 3–4 Minuten pro Seite, dabei mit einem Pfannenwender leicht andrücken, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

07 - Nehmen Sie die Sandwiches aus der Pfanne, lassen Sie sie 1 Minute ruhen, schneiden Sie sie dann in Stücke und servieren Sie sie warm.

# Additional Tips::

01 -

Es ist eleganter als normales Käsebrot, aber in weniger als 20 Minuten fertig – perfekt für elegante Schnellgerichte.
Der Grundbestand Pesto tut die ganze Arbeit und verwandelt einfache Zutaten in etwas, das sich wie echte Küche anfühlt.
Frischer Mozzarella wird beim Schmelzen cremig und schmierig, was an diesem warmen, glücklichen Gefühl liegt, das Sie von Ihrer ersten italienischen Reise vermissen.

02 -

Wenn Ihre Tomate zu nass ist, werden die Scheiben Saft freisetzen und das Brot durchweichen – schneiden Sie eine süßere Tomate und drücken Sie das Saftüberschüssiges mit einem Papiertuch heraus.
Mittlere Hitze ist nicht verhandelbar; wenn Ihre Pfanne zu heiß ist, wird das Brot außen schwarz, bevor der Käse schmilzt, und das bricht dir das Herz.

03 -