# Zutaten:
→ Nussgehackter Boden
01 - 1 1/2 Tassen Pekannusshälften
02 - 1/2 Tasse altmodische Haferflocken
03 - 1/3 Tasse brauner Zucker
04 - 1/4 Teelöffel Salz
05 - 1/3 Tasse ungesalzene geschmolzene Butter
→ Kandierte Süßkartoffel-Füllung
06 - 2 Tassen gekochte, pürierte Süßkartoffeln (etwa 2 große Süßkartoffeln)
07 - 3/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
08 - 1/2 Tasse Kondensmilch
09 - 2 große Eier
10 - 1/4 Tasse ungesalzene geschmolzene Butter
11 - 1 Esslöffel Ahornsirup
12 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
13 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
14 - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
15 - 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
16 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Belag (optional)
17 - 1/2 Tasse Pekannusshälften
18 - 2 Esslöffel brauner Zucker
# Anleitung:
01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
02 - Pekannüsse, Haferflocken, braunen Zucker und Salz in einer Küchenmaschine pulsieren, bis fein zerkleinert. Geschmolzene Butter hinzufügen und pulsieren, bis die Mischung wie feuchter Sand wirkt.
03 - Mischung gleichmäßig in den Boden und an die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenform drücken. 10 Minuten backen und dann leicht abkühlen lassen.
04 - In einer großen Schüssel pürierte Süßkartoffeln, braunen Zucker, Kondensmilch, Eier, geschmolzene Butter, Ahornsirup, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz kombinieren. Bis glattzügig und gut vermischt verrühren.
05 - Füllung in die vorgebackene Nussgehackte-Kuchenform gießen und die Oberfläche glätten.
06 - Pekannusshälften mit braunem Zucker mischen und über der Füllung verteilen.
07 - 55 bis 65 Minuten backen oder bis die Mitte gesetzt ist und ein in den Kuchen eingefügtes Messer sauber herauskommt. Falls erforderlich, die Kanten des Bodens mit Alufolie abdecken, um ein Überbrennen zu verhindern.
08 - Vollständig abkühlen lassen, bevor geschnitten wird. Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
