Moderne Caesar-Bowl (Druckversion)
Knuspriges Hähnchen auf knackigem Salat und cremiger Caesar-Sauce – leicht und modern serviert.
# Zutaten:
→ Für das Hähnchen
01 -
400 g Hähnchenbrustfilet
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
1 TL Paprikapulver
04 -
½ TL Knoblauchpulver
05 -
Salz
06 -
Pfeffer
→ Für die Bowl
07 -
200 g Romanasalat, gewaschen und grob geschnitten
08 -
200 g Cherrytomaten, halbiert
09 -
1 Gurke, gewürfelt
10 -
1 Avocado, in Scheiben
11 -
50 g Croutons
12 -
50 g frisch geriebener Parmesan
→ Für das Dressing
13 -
100 g Mayonnaise
14 -
50 g Joghurt oder saure Sahne
15 -
1 TL Dijon-Senf
16 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
17 -
2 EL Zitronensaft
18 -
1 TL Worcestershire-Sauce
19 -
Salz
20 -
Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer sorgfältig einreiben. In einer heißen Pfanne oder Grillpfanne von beiden Seiten jeweils 5–6 Minuten braten, bis das Fleisch gar und goldbraun ist. Kurz ruhen lassen und anschließend in feine Streifen schneiden.
02 -
Mayonnaise, Joghurt oder saure Sahne, Dijon-Senf, gehackte Knoblauchzehe, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
03 -
Romanasalat gleichmäßig auf vier Schüsseln verteilen. Tomaten, Gurke, Avocado, Croutons und die warmen Hähnchenstreifen darauf arrangieren.
04 -
Bowl mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit dem Caesar-Dressing beträufeln. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine kalorienärmere Variante kann das Dressing ausschließlich mit Joghurt angerührt werden.
02 -
Statt Hähnchen passen auch gegrillte Garnelen oder gebratener Tofu als Proteinquelle.
03 -
Eignet sich ideal für Meal-Prep: Das Dressing separat lagern und erst kurz vor dem Verzehr hinzufügen.