Cadbury Egg Schoko Cookies (Druckversion)

Weiche Schoko-Cookies gefüllt mit einem cremigen Cadbury Egg Kern für extra Genuss.

# Zutaten:

→ Milchprodukte und Eier

01 - 226 g ungesalzene Butter, erweicht
02 - 2 große Eier
03 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Zucker

04 - 200 g gepackter brauner Zucker
05 - 100 g Kristallzucker

→ Trockenzutaten

06 - 375 g Allzweckmehl
07 - 1 Teelöffel Backnatron
08 - 0,5 Teelöffel Salz

→ Schokolade

09 - 255 g Halbschokoladen-Schokoladenstückchen

→ Süßwaren

10 - 12 Mini-Cadbury-Creme-Eier, ausgepackt und gekühlt

# Anleitung:

01 - Backofen auf 175°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel erweichte Butter, braunen Zucker und Kristallzucker etwa 2-3 Minuten lang cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
03 - Eier einzeln einschlagen und nach jedem Ei gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und bis zur vollständigen Vermischung rühren.
04 - In einer separaten Schüssel Mehl, Backnatron und Salz vermischen.
05 - Trockenmischung schrittweise zur nassen Mischung geben und nur bis zur Vermischung rühren.
06 - Schokoladenstückchen unterheben.
07 - Etwa 30 ml Teig abstechen und zu einer Scheibe abflachen. Ein gekühltes Cadbury-Creme-Ei in die Mitte legen und den Teig um das Ei herum versiegeln. Mit verbleibendem Teig und Eiern wiederholen.
08 - Gefüllte Teigballen auf vorbereitete Backbleche legen und 5 cm Abstand einhalten.
09 - 12-14 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern goldbraun sind, aber in der Mitte noch leicht weich sind.
10 - Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen und vollständig abkühlen lassen.

# Additional Tips::

01 -
  • The moment your teeth break through the cookie and hit that creamy egg center is pure joy, every single time.
  • They look impressive enough to gift but honestly require just basic baking skills and a little patience.
  • You get that golden, chewy cookie texture paired with something totally unexpected inside, which makes them endlessly shareable.
02 -
  • Those Cadbury eggs must be cold before you wrap them, or they'll melt into the dough and disappear before the cookie even finishes baking.
  • Removing them from the oven when they still look slightly soft in the center is not a mistake—they firm up as they cool and that's how you preserve the gooey surprise inside.
03 -
  • Softened butter is non-negotiable—it creams properly and creates that light, fluffy base that makes these cookies tender instead of dense.
  • The moment you see golden edges and a slightly soft center is your cue to pull them out; overbaking turns the surprise inside into a hardened mess.
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